Tagliere SHUN HINOKI 32 x 23 cm, naturale, legno, KAI

Product detailed description

Il tagliere da cucina è solitamente solo un elemento di sfondo. Ma nel caso di KAI SHUN HINOKI, il suo rapporto con il coltello è quasi la storia principale. Il legno hinoki, più morbido, è più delicato sul filo rispetto alle superfici di lavoro dure, quindi ha senso soprattutto dove non si vuole mandare una lama giapponese di alta qualità a combattere tutto il giorno contro un tagliere che ha decisamente i gomiti più forti.

Vantaggi principali:

• Il tagliere ovale KAI SHUN HINOKI M DM-0812 unisce un piacevole materiale naturale, la delicatezza sul filo della lama e una pratica superficie di lavoro per la preparazione quotidiana degli ingredienti.
• È realizzato in cipresso giapponese hinoki, un legno mediamente morbido che è più delicato sul filo dei coltelli e aiuta a preservarne l'affilatura più a lungo.
• Quando si tagliano verdure, frutta, erbe aromatiche, carne o altri ingredienti, si ottiene una solida superficie di lavoro in legno su cui si lavora benissimo anche con coltelli giapponesi di alta qualità.
• Il legno hinoki ha naturali proprietà antibatteriche e antimicrobiche, che rappresentano un piacevole vantaggio igienico nella preparazione quotidiana dei cibi.
• La naturale idrorepellenza del legno hinoki è utile nel normale lavoro in cucina, dove il tagliere entra regolarmente in contatto con l'umidità degli ingredienti.
• Le dimensioni di circa 32 × 23 × 2 cm offrono spazio sufficiente per il normale taglio, senza che il tagliere occupi una parte eccessiva del piano di lavoro.
• La forma ovale appare più morbida rispetto ai classici taglieri rettangolari e, al contempo, offre una superficie comoda per porzionare e preparare gli ingredienti ogni giorno.
• L'hinoki è un materiale tradizionale in Giappone, utilizzato non solo per gli utensili da cucina, ma anche nella costruzione di templi, santuari e per i banconi di lavoro dei ristoranti di sushi di alta qualità.
• Il piacevole profumo naturale dell'hinoki arricchisce l'esperienza stessa della preparazione dei cibi e dona al tagliere un carattere che non si trova nelle comuni varianti in plastica.
• Prima dell'uso si consiglia di inumidire leggermente la superficie, poiché questo semplice passaggio aiuta a ridurre la formazione di macchie causate dagli ingredienti lavorati.
• Dopo l'uso, è sufficiente lavare il tagliere con un detergente delicato e lasciarlo asciugare all'aria, affinché il legno mantenga le sue proprietà il più a lungo possibile.
• Le venature chiare del cipresso giapponese e la semplice forma ovale donano un aspetto naturale ed elegante, così non dovrete nascondere immediatamente il tagliere dopo ogni utilizzo.
• Il modello DM-0812 appartiene alla linea KAI SHUN ed è progettato como superficie di lavoro di alta qualità per gli chef che desiderano offrire ai propri coltelli affilati una superficie più adatta.

Informazioni aggiuntive:

• dimensioni: 32 x 23 x 2 cm
• materiale: legno di cipresso giapponese (Hinoki)
• il tagliere non è lavabile in lavastoviglie né adatto a un ammollo prolungato, pertanto il modo migliore per trattarlo è una rapida pulizia manuale seguita da un'asciugatura accurata