Set di coltelli WASABI BLACK 67S-300, set di 3 pz, KAI

Product detailed description

La serie di coltelli KAI WASABI BLACK non cerca di trasformare ogni utilizzatore in un mastro coltellaio, in un monaco zen o in un collezionista. Nasce da un ambiente in cui i coltelli vengono usati molto e a lungo, puntando quindi su un utilizzo quotidiano e senza complicazioni. In altre parole: meno terapia relazionale con l'attrezzatura, più lavoro normale in cucina.

Vantaggi principali:

• KAI WASABI BLACK è una serie da lavoro giapponese senza fronzoli inutili: punta su resistenza, facilità di manutenzione e usabilità quotidiana, supportata da oltre un secolo di esperienza KAI nella produzione di lame.
• KAI è stata fondata nel 1908 a Seki, in Giappone, una città con una lunga tradizione nella coltelleria, da cui il marchio trae ancora oggi il proprio know-how nel campo delle lame e delle tecnologie di taglio.
• La linea WASABI BLACK si ispira all'ambiente delle grandi cucine giapponesi e si concentra principalmente su una struttura robusta, una manutenzione semplice e un lavoro quotidiano affidabile.
• Il set 67S-300 contiene tre pratici coltelli per le attività culinarie più comuni: il coltello per sbucciare 6710P, il coltello universale 6715U e il coltello da chef 6720C.
• Il modello Coltello per sbucciare con lama da 10 cm è ideale per il lavoro di precisione di tritare frutta, verdura e ingredienti più piccoli, dove la lama corta offre maggiore precisione e controllo.
• Il coltello universale da 15 cm colma lo spazio tra un piccolo aiutante e un grande coltello da chef, ed è ideale per tagliare rapidamente ogni giorno verdura, frutta e piccoli pezzi di carne.
• Il coltello da chef con lama da 20 cm si occupa dei lavori più voluminosi sul tagliere, dalla cipolla e le erbe aromatiche fino alle verdure più grandi e al porzionamento della carne.
• Tre diverse lunghezze di lama consentono di scegliere il coltello in base al compito specifico, invece di usare un unico utensile universale per fare tutto, dallo sbucciare una mela al tagliare verdure di grandi dimensioni.
• Le lame lucidate sono realizzate in acciaio inossidabile 6A/1K6 con una durezza di 58 ±1 HRC, che offre un equilibrio pratico tra affilatura, durata e facilità di manutenzione quotidiana.
• Tutti e tre i coltelli hanno una lama affilata su entrambi i lati, quindi il loro utilizzo non richiede adattamenti alla tradizionale affilatura giapponese su un solo lato.
• Il dorso leggermente arrotondato delle lame offre una presa più sicura e facilita il controllo del coltello, consentendo di lavorare sul tagliere in modo più delicato e rapido.
• Le impugnature in PP nero opaco sono resistenti all'acqua e, grazie all'aggiunta di polvere di bambù, risultano più naturali al tatto rispetto alle normali impugnature lisce.
• I manici sono saldamente collegati alle lame senza lasciare spazi in cui lo sporco possa accumularsi, facilitando così la regolare igiene e manutenzione dell'intero set.
• Il design semplice in nero e argento conferisce all'intero set un aspetto uniforme e funzionale, integrandosi perfettamente in cucina, dove gli utensili sono principalmente destinati a funzionare e a resistere a un uso regolare.
• Il trio da 10, 15 e 20 cm costituisce una base estremamente pratica per l'attrezzatura da cucina: dal lavoro di precisione al taglio rapido, fino alla maggior parte delle attività comunemente affidate a un grande coltello da chef.
• WASABI BLACK fa parte delle serie prodotte industrialmente da KAI, in cui l'accento è posto principalmente su funzionalità, durata e facilità d'uso, anziché sulla lavorazione manuale e su materiali decorativi di pregio.
• KAI non si dedica alle lame solo come a un articolo del catalogo - da oltre cento anni sviluppa il proprio know-how sui taglienti per lame da cucina, industriali e altre lame specializzate.

Nel set:

• 1x spelucchino 6710P, lunghezza lama 10 cm
• 1x coltello universale 6715U, lunghezza lama 15 cm
• 1x coltello da chef 6720C, lunghezza della lama 20 cm

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza del manico: 12,5 cm
• Materiale della lama: Daido giapponese acciaio 6A/1K6
• Durezza dell'acciaio: 58 ±1 HRC
• Materiale del manico: PP plastica con polvere di bambù
• non lavabile in lavastoviglie

Cura dei coltelli KAI WASABI BLACK:

• Lavare il coltello a mano in acqua tiepida con un detergente delicato e asciugarlo subito dopo il lavaggio.
• Non lavarlo in lavastoviglie, poiché le alte temperature e i detergenti aggressivi possono ridurre la durata del filo.
• Tagliare preferibilmente su un tagliere in legno o in plastica. Le gradazioni Vetro, pietra, ceramica e metallo smussano la lama più rapidamente.
• Non utilizzare il coltello su ossa, alimenti surgelati, né per fare leva o per altre sollecitazioni per le quali non è progettato.
• Dopo aver tagliato alimenti acidi o salati, sciacquare e asciugare il coltello il prima possibile.
• Per ripristinare l'affilatura, è meglio utilizzare un prodotto a base d'acqua pietra per affilare adatto ai coltelli giapponesi.
• Conservare il coltello in modo che il filo non tocchi altri oggetti metallici - ad esempio in un ceppo, su una barra magnetica o con un coprilama.
• Il manico in polipropilene con polvere di bambù non richiede oliatura o altra manutenzione speciale.