Mandolina affettatrice SUNCRAFT JAPAN AMS-01 35 cm, Dellinger

Product detailed description

Alcune ricette iniziano innocentemente con la frase «tagliare le verdure» e finiscono con voi che, dopo mezz'ora, odiate le carote, i cetrioli e persino il vostro stesso senso del dettaglio. La mandolina affettatrice SUNCRAFT JAPAN AMS-01 è in grado di rendere questo faticoso compito in cucina decisamente più semplice. All'improvviso potrete concentrarvi sul cibo stesso, invece di pensare a quante altre fette la vostra pazienza possa ancora sopportare.

Vantaggi principali:

• La mandolina affettatrice professionale SUNCRAFT JAPAN AMS-01 trasforma la noiosa operazione di taglio delle verdure in un lavoro rapido, con risultati uniformi fin dalla prima fetta.
• I 15 livelli di regolazione consentono di scegliere lo spessore delle fette da 0,4 a 6 mm in base all'ingrediente, alla ricetta e alla consistenza desiderata.
• Lo spessore si modifica tramite una manopola girevole a intervalli regolari di 0,4 mm, così la regolazione rimane chiara e facilmente ripetibile.
• Le fette uniformi non solo migliorano l'aspetto del piatto, ma favoriscono anche una cottura, frittura, marinatura o successiva essiccazione omogenea dei singoli pezzi.
• La dotazione comprende una lama per affettare e due lame per julienne da 2 mm e 6 mm, per ottenere striscioline sottili o più spesse.
• Un'unica mandolina affettatrice è quindi in grado di realizzare sia fette sottili che tagli a julienne, evitando di dover alternare diversi strumenti durante la preparazione di insalate e contorni.
• La lama principale in acciaio al molibdeno-vanadio si distingue per un'affilatura duratura, un'elevata resistenza all'usura e una buona resistenza alla corrosione.
• La lama è realizzata da artigiani nella città giapponese di Seki, uno dei centri mondiali tradizionali per la produzione di coltelli.
• L'inclinazione della lama a 47° riduce la resistenza durante il passaggio degli alimenti e aiuta a ottenere un taglio fluido con minore sforzo.
• La mandolina affettatrice è in grado di gestire frutta e verdura fino a una larghezza di 96 mm, consentendo di lavorare i comuni ingredienti senza bisogno di pre-tagliarli.
• I piedini pieghevoli consentono di inclinare la mandolina affettatrice, creando una posizione di lavoro più comoda per un movimento fluido degli ingredienti dal davanti all'indietro.
• Gli elementi antiscivolo sul corpo e sui piedini aiutano a mantenere stabile la mandolina affettatrice quando il ritmo di preparazione si fa più rapido.
• Il pressore di sicurezza facilita la lavorazione sicura di ingredienti piccoli o scivolosi, tenendo le dita lontane dalla lama estremamente affilata.
• Le lame intercambiabili possono essere riaffilate o sostituite una volta perso il filo, in modo che una lama usurata non significhi la fine dell'intera mandolina.
• Durante la conservazione, la manopola di regolazione può essere impostata su una posizione di sicurezza, in cui il meccanismo di taglio viene nascosto al di fuori del normale raggio d'azione.
• La SUNCRAFT AMS-01 sarà apprezzata sia dagli appassionati di cucina che dagli chef professionisti che desiderano la velocità di una mandolina senza rinunciare alla precisione e a un risultato impeccabile.
• La produzione giapponese e il design intelligente rendono la mandolina uno strumento da cucina di qualità per i momenti in cui le verdure devono essere belle tanto quanto sono buone.

Informazioni aggiuntive:

• dimensioni: 14,5 x 2,8 x 35 cm
• materiale del corpo: acciaio inox giapponese ad alta resistenza
• materiale della lama: acciaio inox al molibdeno-vanadio