Cozze della Galizia 120 ml, 7-10 pz in escabeche con olio d'oliva, La Narval

Product detailed description

Le grandi cozze galiziane La Narval in escabeche si presentano come una conserva che ha deciso che un piccolo gesto marino semplicemente non bastasse. Arrivano a tavola in una confezione discreta, ma all'interno nascondono esattamente quel tipo di sicurezza che trasforma rapidamente un assaggio furtivo in una ricerca collettiva dell'ultimo boccone.

Vantaggi principali:

• Le cozze galiziane in escabeche all'olio d'oliva La Narval puntano sulla succosità delle Rías Gallegas e portano in tavola una prelibatezza di chiara origine marina.
• La specie Mytilus galloprovincialis è apprezzata in tutto il mondo e nelle rías galiziane raggiunge una qualità straordinaria grazie a un ambiente marino eccezionalmente ricco.
• Le Rías Gallegas sono tra le più grandi riserve naturali di plancton del pianeta, motivo per cui le cozze acquisiscono un sapore più intenso e una polpa più consistente.
• Le famiglie locali coltivano le cozze nelle tradizionali bateas, ovvero strutture galleggianti strettamente legate all'acquacoltura costiera galiziana.
• Un metodo di allevamento più sostenibile conferisce al prodotto maggiore credibilità, poiché non si tratta di una produzione marina anonima, ma di una specifica tradizione regionale.
• Una leggera frittura aiuta le cozze a ottenere la giusta consistenza, risultando succose, polpose e piacevolmente sode al momento del servizio.
• L'escabeche all'olio d'oliva conferisce alle cozze il tipico carattere spagnolo, un tono leggermente acidulo e una salsa che invita a essere accompagnata da un pezzetto di pane.
• Una baguette croccante o del pane tostato si abbinano naturalmente, poiché catturano la salsa e prolungano il sapore del mare in ogni boccone.
• In un piatto per tapas, le cozze si sposano bene con olive, peperoni arrostiti, verdure sott'aceto o altre specialità marine.
• Il servizio a freddo esalta la consistenza polposa delle cozze, la loro succosità e il carattere dell'escabeche senza necessità di ulteriore preparazione in cucina.
• Un breve riscaldamento è ideale quando si desidera amalgamare la salsa con patate, riso o un semplice contorno di verdure.
• La confezione contiene 7-10 pezzi, risultando quindi ideale per un antipasto leggero, tapas da condividere o un assaggio di mare più deciso.
• La confezione crema arancione ha un aspetto pulito, contemporaneo e sottolinea la linea più premium di La Narval Premium.
• Grazie alla durata di 3 anni, le cozze possono attendere in dispensa una serata con gli amici, una visita inaspettata o una voglia spontanea di Galizia.
• I cozze galiziane in escabeche all'olio d'oliva La Narval uniscono la forza delle Rías Gallegas, la tradizione familiare delle bateas e l'eleganza della cucina costiera spagnola.

Valori nutrizionali per 100 g:

• valore energetico: 986 kJ / 237 kcal
• grassi: 7,5 g (di cui acidi grassi saturi 1,5 g)
• carboidrati: 8 g (di cui zuccheri 0 g)
• proteine: 10 g
• sale: 1,7 g

Informazioni aggiuntive:

• ingredienti: cozze (mollusco), olio d'oliva, cipolla, pomodoro, aceto, peperone, spezie
• allergeni e possibili tracce: può contenere tracce di pesce, crostacei
• specie: Mytilus galloprovincialis
• area di provenienza: Rías Gallegas, Galizia, Spagna
• allevamento: bateas tradizionali, metodo più sostenibile dell'acquacoltura galiziana delle famiglie locali
• durata: 3 anni