Bistecchiera IND 24 cm rossa, con coperchio, ferro, Woll

Product detailed description

Importante! Cucinare con pentole WOLL è come un'arte che, con la giusta procedura, ti ricompenserà con i migliori capolavori. Leggi quindi le istruzioni WOLL per il loro corretto utilizzo, che trovi alla fine di questa descrizione. ↓↓↓

La Padella grill Iron da 24x24 cm è realizzata in ghisa, che conduce e trattiene perfettamente il calore, riducendo il consumo energetico durante la cottura. Ha un coperchio a fessura in ghisa unico nel suo genere, più piccolo della padella, con strisce per grigliare all'interno e che si appoggia direttamente sulla carne quando si usa la padella. La teglia Iron è adatta per essere servita direttamente dal forno alla tavola.

L'interno in smalto nero della padella è estremamente resistente e facile da pulire. Tuttavia, si consiglia di utilizzare strumenti in nylon, legno o silicone.

Nella confezione sono inclusi 2 tappi in silicone per il manico che facilitano il trasporto della padella anche quando è calda.

Le pentole in ferro sono adatte a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione, e possono essere utilizzate anche in forno. È molto facile da pulire e può essere lavato in lavastoviglie (si consiglia comunque di lavarlo a mano).

Specifiche:

• Dimensioni: 24 x 24 cm
• Altezza: 4,5 cm

Istruzioni WOLL per il corretto utilizzo delle pentole WOLL

Le pentole WOLL a fusione professionale si scaldano molto rapidamente, pertanto è importante rispettare la giusta temperatura durante la frittura.

Quando friggete o cuocete con grassi o olio, preriscaldate bene le pentole WOLL-Profi-Guss:

• Preriscaldate la pentola WOLL-Profi-Guss vuota brevemente alla massima potenza. Il fondo di alta qualità si riscalda molto rapidamente e in modo uniforme.
• Abbassare alla temperatura desiderata e aggiungere il grasso o l'olio e gli ingredienti per la cottura.
• Fate una prova con un bastoncino da cucina: per sapere se il grasso o l'olio è alla giusta temperatura, tenete il manico asciutto di un bastoncino di legno nel grasso. Se si formano piccole bolle intorno ad esso, il grasso è sufficientemente caldo. Non si dovrebbe iniziare a fumare dal grasso, perché poi inizia a bruciare.

Le pentole WOLL-Profi-Guss sono ideali anche per la preparazione di cibi senza grassi grazie all'eccellente superficie antiaderente:

• Quando friggete carne senza grassi, preriscaldate le vostre pentole WOLL-Profi-Guss per circa 2 minuti e mezzo alla massima potenza. Verificate se la padella è alla giusta temperatura: con un dito bagnato, lasciate cadere qualche goccia d'acqua nella pentola - se le gocce "danzano" sul fondo, la padella ha la giusta temperatura, se scompaiono subito, la pentola WOLL-Profi-Guss è già troppo calda.
• Ora è possibile ridurre l'apporto di calore di circa un terzo.
• La carne deve essere a temperatura ambiente prima della cottura.
• Ora inserite la carne nella pentola WOLL-Profi-Guss - la carne inizialmente aderirà leggermente.
• Quando si stacca leggermente dal fondo, girarlo e friggerlo dall'altro lato.
• Poi arrostite o cuocete la carne fino a raggiungere il grado di cottura che preferite. Al sangue: la carne non oppone resistenza quando viene premuta; al sangue: leggera resistenza; al sangue: la carne si piega appena quando viene premuta.
• Lasciare riposare la carne in forno a 90 °C per circa 5 minuti dopo la cottura.