Coltello Santoku ALPHA OAK 18 cm, marrone, Güde

Product detailed description

Vantaggi principali:

• il coltello versatile per tagliare carne, pesce e verdure, creato dallo chef stellato Harald Rüssel
• grazie alle scanalature sulla lama, il cibo affettato non si attacca alla lama
• il legno del manico proviene da botti di vino di 80 anni, quindi è molto stagionato, duro e quasi indistruttibile
• forgiato a mano da un unico pezzo di acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità con durezza ottimale di 57-58 HRC sulla scala Rockwell
• la forgiatura è seguita dalla finitura in più di 40 operazioni manuali
• tempra a -80°C per ottenere una durezza molto elevata mantenendo un'alta flessibilità
• l'angolo di affilatura di 33° garantisce contemporaneamente affilatura e stabilità
• impugnatura ergonomica con legno di quercia, tre rivetti e una finitura particolare per lavorare sempre in sicurezza
• la produzione artigianale garantisce una qualità e una precisione di lavorazione ineguagliabili
• il design interamente in metallo offre un equilibrio perfetto per un lavoro duraturo senza affaticamento della mano
• parte della serie di coltelli da cucina ALPHA OAK
• ogni coltello è confezionato in un imballaggio ecologico

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 18 cm
• lunghezza del manico: 13 cm
• materiale della lama: acciaio al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• materiale del manico: legno di quercia
• non adatto alla lavastoviglie