Coltello per sfilettare N°221 INTEMPORA 18 cm, blu, POM, Opinel

Product detailed description

Il N°221 INTEMPORA è pensato per i momenti in cui si desidera che dal pesce nasca qualcosa di più elegante di una lotta improvvisata per ogni pezzo di carne. In breve, uno specialista ha i suoi vantaggi.

Vantaggi principali:

• Opinel N°221 INTEMPORA è un Coltello per sfilettare di precisione, destinato principalmente alla lavorazione del pesce e al taglio fine della carne.
• La lama sottile e flessibile da 18 cm si adatta facilmente alla forma della materia prima durante la sfilettatura e il taglio.
• Il profilo flessibile della lama facilita la separazione dei filetti dalle lische, la rimozione della pelle e l'eliminazione del grasso in eccesso dal pesce.
• Il coltello è ideale anche per tagliare a fette sottili carne, pesce, foie gras o vari tipi di terrine.
• La lama stretta consente di guidare con precisione un taglio lungo, il che si apprezza particolarmente quando si lavora con ingredienti delicati e morbidi.
• L'acciaio inox Sandvik 12C27M contiene lo 0,52 % di carbonio e offre un'elevata affilatezza e ottime prestazioni di taglio.
• Il contenuto del 14,5 % di cromo contribuisce a una buona resistenza della lama alla corrosione durante l'uso regolare in cucina.
• L'aggiunta dello 0,60 % di manganese completa le proprietà dell'acciaio utilizzato e ne supporta la resistenza meccanica nel lavoro quotidiano.
• La struttura full tang estende l'acciaio per tutta la lunghezza del manico, favorendo robustezza, stabilità e un controllo bilanciato.
• Il manico stampato in poliossimetilene rinforzato con fibra di vetro resiste all'acqua, all'usura e agli urti durante l'uso intensivo.
• La forma curva del manico e il profilo triangolare favoriscono una presa sicura e confortevole durante la sfilettatura e il taglio preciso degli ingredienti.
• Il manico è progettato per resistere bene anche alle temperature più elevate e alle condizioni più impegnative del normale lavoro in cucina.
• La struttura bilanciata facilita la guida controllata della lama flessibile e aiuta durante il lavoro prolungato con grandi quantità di ingredienti.
• Il modello appartiene alla collezione INTEMPORA, incentrata su coltelli da cucina robusti e bilanciati con costruzione full-tang e manici in polimero resistente.
• Il design specializzato rende questo coltello ideale per la lavorazione del pesce, ma lo apprezzerete anche per il taglio fine della carne.

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 18 cm
• materiale della lama: acciaio inox Sandvik 12C27M
• contenuto di carbonio: 0,52 %
• contenuto di cromo: 14,5 %
• contenuto di manganese: 0,60 %
• costruzione della lama: full tang
• materiale del manico: poliossimetilene rinforzato con fibra di vetro
• profilo del manico: curvo e triangolare
• resistenza del manico: a acqua, usura, urti e temperatura
• utilizzo: sfilettatura del pesce, rimozione della pelle, eliminazione del grasso e taglio fine di carne, pesce, foie gras o terrine
• lavabile in lavastoviglie: non raccomandato, si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata
• avvertenza: dopo il lavaggio possono comparire sul manico leggere tracce biancastre dovute alla fibra di vetro; possono essere rimosse con una leggera oliatura
• produzione: Portogallo
• garanzia: a vita

Garanzia a vita Opinel:

• Sui coltelli e gli accessori Opinel, il produttore fornisce una garanzia a vita contro i difetti di materiale e di fabbricazione - il prodotto con un difetto di fabbricazione verrà sostituito.
• La garanzia non copre la normale usura, i danni causati da un uso improprio o i prodotti che sono stati smontati o modificati.