Coltello per sfilettare N°121 PARALLÈLE 18 cm, naturale, legno di faggio, Opinel

Product detailed description

Le fette sottili sono eleganti nel piatto, ma il percorso per arrivarci può essere sorprendentemente drammatico se si prende in mano il primo coltello che capita. N°121 PARALLÈLE è progettato proprio per quelle preparazioni in cui il controllo e la precisione devono essere i protagonisti assoluti.

Vantaggi principali:

• Opinel N°121 PARALLÈLE è un coltello per sfilettare di precisione, progettato per porzionare il pesce e preparare fette sottili e uniformi.
• La lama sottile da 18 cm si adatta facilmente alla forma della materia prima e consente di guidare con precisione un taglio lungo.
• Il design altamente flessibile della lama facilita la separazione dei filetti di pesce dalle lische senza danneggiarne inutilmente la delicata struttura.
• Il coltello è ideale per sfilettare salmone, trota, sogliola e altri pesci d'acqua dolce e marina.
• La lama lunga e stretta permette anche di preparare fette sottili e regolari di pesce o di altri ingredienti adatti.
• Lo spessore della lama di 2 mm ne favorisce la notevole flessibilità e facilita il lavoro di precisione durante la sfilettatura e il porzionamento delicato.
• L'acciaio inox X50CrMoV15 offre un'elevata resistenza alla corrosione e mantiene allo stesso tempo ottime proprietà di taglio.
• La durezza della lama di 56-57 HRC crea un equilibrio perfetto tra la durata del filo e la praticità nell'uso quotidiano in cucina.
• Il filo liscio consente tagli netti e precisi senza strappare inutilmente la delicata struttura dei filetti di pesce in preparazione.
• Il manico in legno di faggio è duro, resistente e piacevole da impugnare per guidare con precisione la lama flessibile.
• Il legno di faggio con certificazione PEFC proviene da fonti gestite in modo sostenibile nelle regioni del Giura e del Vercors in Francia.
• La venatura chiara del faggio sfuma dalle tonalità del giallo a quelle del rosa, completata da caratteristiche piccole venature più scure.
• La superficie laccata del manico aiuta a proteggere il legno da umidità e sporco durante l'uso regolare in cucina.
• Il manico lungo 13,2 cm offre una presa comoda e facilita una manipolazione precisa durante la sfilettatura e il taglio.
• Il modello appartiene alla collezione PARALLÈLE, caratterizzata da un aspetto semplice e senza tempo, manici in legno di faggio e lame sagomate in modo efficiente per i singoli compiti in cucina.

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 18 cm
• spessore della lama: 2 mm
• materiale della lama: acciaio inox X50CrMoV15
• durezza della lama: 56-57 HRC
• materiale del manico: legno di faggio laccato con certificazione PEFC
• lunghezza del manico: 13,2 cm
• utilizzo: sfilettatura del pesce e preparazione di fette sottili e regolari
• lavabile in lavastoviglie: non raccomandato, si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata
• avvertenza: non bagnare inutilmente il manico in legno né lasciarlo in acqua per periodi prolungati
• produzione: Portogallo
• garanzia: a vita

Garanzia a vita Opinel:

• Sui coltelli e gli accessori Opinel, il produttore fornisce una garanzia a vita contro i difetti di materiale e di fabbricazione - il prodotto con un difetto di fabbricazione verrà sostituito.
• La garanzia non copre la normale usura, i danni causati da un uso improprio o i prodotti che sono stati smontati o modificati.