Coltello giapponese KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, marrone, Dellinger

Product detailed description

Vantaggi principali:

• coltello giapponese eccezionalmente affilato, realizzato in acciaio damasceno di altissima qualità e con un design di grande effetto
• la lama sottile e molto lunga consente di effettuare tagli lunghi e ininterrotti, preservando l'integrità e la freschezza degli ingredienti tagliati
• è rettificato solo da un lato ed è progettato per tagliare fette sottili di pesce per sushi e sashimi
• ma si possono tagliare facilmente anche grossi pezzi di carne o verdure a fette sottili
• la lama, accuratamente tagliata a mano, è composta da 110 strati di due acciai duri inossidabili e forgiati e raggiunge una durezza di circa 60 HRC e un'affilatura eccezionale
• il motivo damascato scintillante sulla lama riduce al minimo l'attrito durante il taglio e impedisce al cibo di attaccarsi alla lama
• lo straordinario design dell'impugnatura a forma di ottagono in legno esotico Iron-Wood del deserto e corno di bufalo con transizioni in ottone è meticolosamente lucidato e sagomato ergonomicamente per un controllo superiore
• la speciale forma della guardia è adatta alla presa dei coltelli asiatici
• ogni pezzo è originale

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza dell'impugnatura: 160 mm
• lunghezza della lama: 270 mm
• lunghezza totale: 430 mm
• non lavabile in lavastoviglie - lavare solo a mano e asciugare immediatamente