Coltello da pane FOUR STAR WOOD 20 cm, marrone, Zwilling

Product detailed description

C'è una calma speciale in uno strumento che non ha bisogno di dimostrare di essere rivoluzionario. Zwilling FOUR STAR WOOD punta su robustezza, lavorazione forgiata e una struttura collaudata nel tempo, presentandosi più come un esperto artigiano che come una startup tecnologica. Il manico in legno di kotibé gli conferisce inoltre un carattere che, con il passare del tempo, non sembrerà obsoleto, ma vissuto.

Vantaggi principali:

• Zwilling FOUR STAR è un classico della coltelleria tedesca che dal 1976 punta su una struttura forgiata, un'elevata affilatura e un'impugnatura bilanciata – qui inoltre con filo seghettato e manico in legno naturale di kotibé.
• Il coltello da pane con lama da 20 cm affronta facilmente la crosta dura e croccante, senza schiacciare inutilmente la morbida mollica all'interno durante il taglio.
• Il filo seghettato penetra facilmente nelle superfici più dure e aiuta a creare fette uniformi di pane, baguette e altri prodotti da forno senza esercitare una pressione eccessiva.
• La lunghezza di 20 cm offre spazio sufficiente per un taglio fluido anche su pagnotte più grandi, dove un coltello universale più corto richiederebbe diversi movimenti ripetuti.
• La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio speciale Zwilling Sonderschmelze, sviluppato appositamente per i coltelli di questo marchio e destinato al regolare lavoro in cucina.
• L'affilatura V-Edge favorisce un'elevata affilatura iniziale e, insieme al profilo seghettato, consente di penetrare in modo netto la crosta dura senza schiacciare inutilmente i prodotti da forno.
• La lama FRIODUR, temprata criogenicamente, acquisisce attraverso un processo a quattro stadi un'elevata affilatura, flessibilità e resistenza alla corrosione, il che aiuta a preservare le sue proprietà nel lungo periodo.
• La durezza della lama di 55-58 HRC crea un pratico equilibrio tra affilatura, tenacità e resistenza, ideale per l'uso quotidiano di un coltello da pane.
• Il pronunciato nodo forgiato aiuta a bilanciare il coltello e allo stesso tempo offre una guida più sicura durante i tagli più lunghi su tutta la pagnotta.
• La transizione fluida tra il manico e la lama riduce le fessure in cui potrebbe accumularsi lo sporco, facilitando il mantenimento del coltello in condizioni igieniche.
• Il manico in legno di kotibé certificato FSC conferisce al coltello un carattere più caldo e naturale, offrendo una sensazione al tatto completamente diversa rispetto alla classica versione sintetica.
• Le venature naturali del legno di kotibé elevano il tradizionale aspetto da lavoro della serie FOUR STAR verso un design più elegante, che non ha bisogno di essere nascosto in un cassetto.
• La lunghezza totale di 32,5 cm, unita alla lama da 20 cm, crea uno strumento da lavoro sufficientemente lungo per affettare comodamente sia i normali prodotti da forno che le pagnotte di pane più grandi.
• Il peso di 120 g mantiene il coltello piacevolmente leggero e maneggevole, una caratteristica particolarmente apprezzata durante sessioni di taglio prolungate o nella preparazione di grandi quantità di pane.
• Zwilling FOUR STAR è prodotto in Germania e questa variante si ricollega alla linea che, fin dal 1976, è associata alla produzione tedesca e alla classica struttura forgiata.
• Se desiderate tagliare una fetta senza lottare con la crosta e senza schiacciare la mollica, la combinazione di una lama lunga e di un filo seghettato conferisce a questo coltello un ruolo ben definito in cucina.

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 20 cm
• lunghezza del manico: 12,5 cm
• materiale del manico: legno di kotibé
• non lavabile in lavastoviglie