Coltello da chef FOUR STAR WOOD 20 cm, marrone, Zwilling

Product detailed description

C'è una calma speciale in uno strumento che non ha bisogno di dimostrare di essere rivoluzionario. Zwilling FOUR STAR WOOD punta sulla robustezza, sulla lavorazione forgiata e su una struttura collaudata nel tempo, presentandosi più come un artigiano esperto che come una startup tecnologica. Il manico in legno di kotibé gli conferisce inoltre un carattere che, con il passare del tempo, non sembrerà obsoleto, ma vissuto.

Vantaggi principali:

• Zwilling FOUR STAR è uno dei punti di riferimento storici della coltelleria tedesca: dal 1976 si basa su una struttura forgiata, una maneggevolezza equilibrata e un'elevata affilatura, ora completata da un elegante manico in legno.
• Il coltello da chef universale con lama da 20 cm è in grado di tagliare carne, verdure ed erbe aromatiche, diventando facilmente il coltello principale per la maggior parte dei lavori quotidiani.
• Il profilo curvo della lama consente di utilizzare comodamente il movimento oscillante per tritare erbe o verdure, mantenendo al contempo un taglio fluido durante il porzionamento della carne.
• La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio speciale Zwilling Sonderschmelze, sviluppato appositamente per i coltelli di questo marchio.
• Il filo V-Edge offre un'elevata affilatura iniziale e consente alla lama di penetrare negli ingredienti in modo netto, senza inutili pressioni o schiacciamenti.
• La lama FRIODUR, temprata criogenicamente, è sottoposta a un processo a quattro stadi a temperature estremamente basse, che ne favorisce l'affilatura, la flessibilità e l'elevata resistenza alla corrosione.
• La durezza della lama di 55-58 HRC crea un pratico equilibrio tra affilatura, tenacità e durata nell'uso quotidiano regolare.
• Il pronunciato nodo forgiato aiuta a bilanciare il passaggio tra la lama e il manico, offrendo al contempo una guida del coltello più sicura e precisa durante il lavoro.
• La transizione fluida tra il manico e la lama riduce le fessure in cui potrebbe accumularsi lo sporco, facilitando il mantenimento del coltello in condizioni igieniche.
• Il manico in legno di kotibé certificato FSC conferisce al classico coltello FOUR STAR un carattere decisamente più naturale, offrendo al contempo una piacevole sensazione al tatto.
• Le calde venature del legno di Kotibé donano a ogni coltello un aspetto più elegante e meno tecnico, senza renderlo uno strumento destinato solo all'esposizione.
• La lunghezza della lama di 20 cm rappresenta una misura universale per il lavoro quotidiano in cucina: abbastanza lunga per ingredienti più grandi, ma comunque maneggevole per compiti di maggiore precisione.
• La lunghezza totale di 33,2 cm e il peso di 190 g mantengono il coltello piacevolmente bilanciato, in modo da non risultare inutilmente pesante o goffo durante il taglio prolungato.
• La struttura è adatta per tagliare in modo fluido carne, verdure e per tritare finemente le erbe, così da non dover ricorrere a un coltello diverso per ogni operazione durante la normale preparazione dei cibi.
• Zwilling FOUR STAR è prodotto in Germania e anche questa versione modernizzata continua la serie prodotta a Solingen fin dal 1976.
• Il manico in legno conferisce al celebre coltello a quattro stelle un carattere più personale: invece di un aspetto puramente professionale, si ottiene uno strumento che unisce una struttura professionale a un materiale decisamente più piacevole al tatto.

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 20 cm
• lunghezza del manico: 12,9 cm
• materiale del manico: legno di kotibé
• non lavabile in lavastoviglie