Ciotola per albumi 26 cm, 4 l, rame, de Buyer

Product detailed description

Questa ciotola sembra pronta a ospitare un piccolo concerto di pasticceria. La Frusta da cucina detta il ritmo, gli albumi montano gradualmente e il rames fa sì che l'intera performance appaia professionale. Anche se non ci sono applausi, un piatto vuoto è una valutazione altrettanto affidabile in cucina.

Vantaggi principali:

• Ciotola Rame de Buyer Il diametro di 26 cm offre ampio spazio per montare rapidamente gli albumi a neve ferma.
• Apprezzerete la capacità di 4 litri quando preparerete grandi quantità di meringhe, macarons, pan di Spagna e dolci per le feste.
• Il contatto degli albumi con il rame accelera il montaggio e aiuta a creare un risultato più sodo, stabile e nettamente Bianco.
• Con le ricette basate sulla neve essiccata all'aria, avrete maggiore certezza di ottenere la consistenza desiderata, anche lavorando una quantità maggiore.
• La tradizionale forma emisferica favorisce un'efficiente incorporazione dell'aria e permette alla frusta di seguire agevolmente l'intera superficie interna.
• Le pareti arrotondate aiutano a incorporare tutti gli albumi nella montatura senza lasciare zone non lavorate.
• L'altezza interna di 13 cm offre spazio sufficiente per sbattere energicamente e impedisce al composto di schizzare fuori.
• Il diametro interno superiore di 26 cm offre un accesso comodo anche quando si montano grandi quantità di albumi in una sola volta.
• La robusta struttura in rame è adatta sia per un utilizzo intensivo in cucina che in ambito professionale.
• L'impugnatura circolare facilita la presa, l'inclinazione e il trasporto della ciotola durante la montatura dinamica o la successiva lavorazione della neve.
• Il bordo aperto e arrotondato offre una presa più sicura e confortevole quando si lavora con una frusta che richiede movimenti rapidi.
• La versione più grande soddisferà coloro che preparano regolarmente grandi quantità di dessert di neve e desiderano uno spazio di lavoro professionale.
• Ciotola Rame de Buyer Unisce le tecniche tradizionali della pasticceria, una forma ben studiata e una capacità adatta anche a preparazioni più impegnative.

Informazioni aggiuntive:

• diametro superiore: 26 cm
• altezza: 13 cm
• volume: 4 l
• materiale: rames
• non è destinata ad alcuna fonte di calore
• non adatto per lavastoviglie - solo lavaggio a mano

Uso e manutenzione:

• La ciotola non è destinata ad alcuna fonte di calore e serve esclusivamente per montare e lavorare ingredienti freddi.
• Dopo l'uso, basta lavarla con acqua e sapone, risciacquarla e asciugarla accuratamente prima di riporla.
• L'aceto Bianco aiuterà a rimuovere le tracce di ossidazione o grasso e a ripristinare un aspetto più pulito della superficie in rame.