Ciotola per albumi 20 cm, 2 l, rame, de Buyer

Product detailed description

Questa ciotola sembra pronta a ospitare un piccolo concerto di pasticceria. La Frusta da cucina detta il ritmo, gli albumi montano gradualmente e il rames fa sì che l'intera performance appaia professionale. Anche se non ci sono applausi, un piatto vuoto è una valutazione altrettanto affidabile in cucina.

Vantaggi principali:

• La ciotola in Rames de Buyer con un diametro di 20 cm è progettata per montare gli albumi a neve ferma in modo rapido e accurato.
• Nella pasticceria fatta in casa la apprezzerete per meringhe, macarons, pan di Spagna e altre ricette basate su albumi montati a neve soffice.
• Il contatto degli albumi con il rame accelera il montaggio e aiuta a creare un risultato più sodo, stabile e nettamente Bianco.
• Quando la ricetta si basa su albumi montati correttamente, otterrete una maggiore sicurezza della consistenza necessaria senza tempi di lavorazione inutilmente lunghi.
• La tradizionale forma semisferica favorisce un'efficace incorporazione dell'aria e consente alla frusta di seguire fluidamente l'intera superficie interna.
• Le pareti arrotondate aiutano a raccogliere tutti gli albumi durante il montaggio, in modo che nessuna parte rimanga non lavorata.
• L'altezza interna di 11 cm lascia ampio spazio per movimenti dinamici della frusta e riduce gli schizzi della miscela all'esterno.
• Il volume utile di 2 litri si adatta bene alle comuni ricette di pasticceria, senza che la ciotola risulti inutilmente ingombrante durante l'uso.
• Il diametro interno superiore di 20 cm offre un comodo accesso con la frusta, mantenendo al contempo dimensioni compatte per una facile conservazione.
• La robusta versione in rame è pronta per un uso intensivo sia nella pasticceria domestica che in quella professionale.
• Il manico ad anello rivettato facilita la presa e il trasporto della ciotola quando è necessario lavorare in modo più rapido e sicuro.
• Il bordo arrotondato aperto offre una presa più sicura e confortevole quando si inclina la ciotola o si lavora energicamente con la frusta.
• La ciotola in Rames de Buyer delizierà chi desidera utilizzare un metodo di pasticceria collaudato e attrezzature professionali per preparare gli albumi montati a neve.

Informazioni aggiuntive:

• diametro superiore: 20 cm
• altezza: 11 cm
• volume: 2 l
• materiale: rames
• non è destinata ad alcuna fonte di calore
• non adatto per lavastoviglie - solo lavaggio a mano

Uso e manutenzione:

• La ciotola non è destinata ad alcuna fonte di calore e serve esclusivamente per montare e lavorare ingredienti freddi.
• Dopo l'uso, basta lavarla con acqua e sapone, risciacquarla e asciugarla accuratamente prima di riporla.
• L'aceto Bianco aiuterà a rimuovere le tracce di ossidazione o grasso e a ripristinare un aspetto più pulito della superficie in rame.