Teglia per pane 4,5 l, antracite, ceramica, Emile Henry

Product detailed description

Il pane fatto in casa ha un unico svantaggio: non appena riesce bene, chi vi sta intorno inizia a dare per scontata la sua preparazione regolare. Lo stampo Emile Henry favorisce notevolmente questa tendenza. Trasforma la semplice cottura in un piccolo rito e la pagnotta fresca in un ottimo motivo per non dover più andare a comprare il pane.

Vantaggi principali:

• Il grande stampo in ceramica Emile Henry con coperchio pentola crea le condizioni ideali per pagnotte fatte in casa con una crosta croccante e una mollica leggera e soffice.
• La capacità fino a 1,5 kg di pane offre spazio sufficiente per pagnotte più grandi, ideali per le colazioni in famiglia e per le tavolate più numerose.
• La forma allungata è ideale per il classico pane bianco, le ricette con lievito madre, le pagnotte di segale e i prodotti da forno senza glutine fatti in casa.
• Il coperchio pentola bombato in ceramica HR® trattiene il vapore durante la cottura e aiuta a mantenere il giusto livello di umidità all'interno.
• In questo modo l'impasto ha lo spazio per lievitare in modo uniforme, mentre la superficie della pagnotta può sviluppare una crosta pronunciata e piacevolmente croccante.
• La ceramica HR® distribuisce il calore in modo uniforme, così che la grande pagnotta si cuocia perfettamente dai bordi fino al centro.
• La conduzione uniforme del calore aiuta a mantenere la mollica morbida e alveolata, senza bordi eccessivamente asciutti o un centro poco cotto.
• Il fondo scanalato riduce l'aderenza dell'impasto e facilita l'estrazione del pane pronto senza doverlo staccare faticosamente dallo stampo.
• I manici laterali offrono una presa più sicura quando si trasferisce lo stampo nel forno, si sforna il pane cotto o si rimuove il coperchio pentola.
• Il volume di 4,5 litri consente di sperimentare diversi tipi di farina, semi e ricette per pagnotte fatte in casa davvero generose.
• Il peso di 3 kg conferisce allo stampo in ceramica stabilità durante il riempimento, la lievitazione e la manipolazione della pagnotta appena sfornata.
• Lo smalto antracite ha un aspetto sobrio e moderno, consentendo allo stampo di rimanere esposto anche tra una cottura e l'altra.
• Una volta capovolto, la base può essere riposta all'interno del coperchio pentola, risparmiando così spazio nella credenza o sullo scaffale da cucina.
• La resistenza termica da -20 °C a 270 °C consente di unire raffreddamento, congelamento e successiva cottura in un unico stampo.
• Oltre al forno classico, lo stampo può essere utilizzato anche nel forno a microonde e, se necessario, conservato nel congelatore.
• Una volta raffreddati, è possibile lavare entrambi i componenti in ceramica in lavastoviglie, riducendo i tempi di pulizia dopo la cottura del pane fatto in casa.
• La ceramica non contiene piombo, cadmio né nichel ed è realizzata con un materiale naturale progettato per una cottura regolare.
• La produzione francese e la garanzia di dieci anni faranno la gioia di chi desidera sfornare grandi pagnotte fatte in casa a lungo termine e senza soluzioni di ripiego.
• La teglia per pane Emile Henry avvicina la cottura domestica a quella di un forno tradizionale, senza la necessità di creare vapore all'interno del forno.

Informazioni aggiuntive:

• larghezza totale: 39 cm
• larghezza interna: 33,5 cm
• altezza totale: 15 cm
• lunghezza totale: 16,5 cm
• volume totale: 4,5 l
• materiale: ceramica
• lavabile in lavastoviglie