Set di coltelli WASABI BLACK 67S-310, set di 3 pz, KAI

Product detailed description

La serie di coltelli KAI WASABI BLACK non cerca di trasformare ogni utilizzatore in un mastro coltellaio, in un monaco zen o in un collezionista. Nasce da un ambiente in cui i coltelli vengono usati molto e a lungo, puntando quindi su un utilizzo quotidiano e senza complicazioni. In altre parole: meno terapia relazionale con l'attrezzatura, più lavoro normale in cucina.

Vantaggi principali:

• KAIWASABI BLACKÈ una linea di abbigliamento da lavoro giapponese senza fronzoli superflui: si basa su durata, facilità di manutenzione e praticità quotidiana, supportata da oltre un secolo di esperienza.KAI con la produzione di lame.
• KAI è stata fondata nel 1908 a Seki, in Giappone, una città con una lunga tradizione nella coltelleria, da cui il marchio trae ancora oggi il proprio know-how nel campo delle lame e delle tecnologie di taglio.
• La linea WASABI BLACK si ispira all'ambiente delle grandi cucine giapponesi e si concentra principalmente su una struttura robusta, una manutenzione semplice e un lavoro quotidiano affidabile.
• Il set 67S-310 comprende tre pratici coltelli per le attività più comuni in cucina: coltello per sbucciare 6710P, coltello universale 6715U e Santoku 6716S.
• Il modello Coltello per sbucciare con lama da 10 cm è ideale per il lavoro di precisione di tritare frutta, verdura e ingredienti più piccoli, dove la lama corta offre maggiore precisione e controllo.
• Il coltello universale da 15 cm si colloca a metà strada tra un piccolo coltello ausiliario e un coltello più grande ed è ideale per tagliare velocemente, quotidianamente, verdura, frutta e piccoli pezzi di carne.
• Il Santoku con lama da 16,5 cm è universale coltello giapponese per carne, pesce e verdure e, grazie alla lama larga, è adatto anche per lavori veloci su un tagliere.
• Tre diverse forme e lunghezze di lama consentono di scegliere lo strumento più adatto a ogni specifica esigenza, evitando di dover utilizzare un unico coltello per fare tutto, dallo sbucciare una mela al tagliare ingredienti più grandi.
• Le lame lucidate sono realizzate in acciaio inossidabile 6A/1K6 con una durezza di 58 ±1 HRC, che offre un equilibrio pratico tra affilatura, durata e facilità di manutenzione quotidiana.
• Tutti e tre i coltelli hanno una lama affilata su entrambi i lati, quindi il loro utilizzo non richiede adattamenti alla tradizionale affilatura giapponese su un solo lato.
• Il dorso leggermente arrotondato delle lame offre una presa più sicura e facilita il controllo del coltello, consentendo di lavorare sul tagliere in modo più delicato e rapido.
• Le impugnature in PP nero opaco sono resistenti all'acqua e, grazie all'aggiunta di polvere di bambù, risultano più naturali al tatto rispetto alle normali impugnature lisce.
• I manici sono saldamente collegati alle lame senza lasciare spazi in cui lo sporco possa accumularsi, facilitando così la regolare igiene e manutenzione dell'intero set.
• Il design semplice in nero e argento conferisce all'intero set un aspetto uniforme e funzionale, integrandosi perfettamente in cucina, dove gli utensili sono principalmente destinati a funzionare e a resistere a un uso regolare.
• La combinazione di un coltello spelucchino da 10 cm, un coltello multiuso da 15 cm e un Santoku da 16,5 cm crea una base pratica per la preparazione quotidiana, dai lavori di precisione ai tagli più comuni su un tagliere.
• WASABI BLACK fa parte delle serie prodotte industrialmente da KAI, in cui l'accento è posto principalmente su funzionalità, durata e facilità d'uso, anziché sulla lavorazione manuale e su materiali decorativi di pregio.
• KAI non si dedica alle lame solo come a un articolo del catalogo - da oltre cento anni sviluppa il proprio know-how sui taglienti per lame da cucina, industriali e altre lame specializzate.

Nel set:

• 1x spelucchino 6710P, lunghezza lama 10 cm
• 1x coltello universale 6715U, lunghezza lama 15 cm
• 1x Coltello Santoku 6716S, lunghezza lama 16,5 cm

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza del manico: 12,5 cm
• Materiale della lama: Daido giapponese acciaio 6A/1K6
• Durezza dell'acciaio: 58 ±1 HRC
• Materiale del manico: PP plastica con polvere di bambù
• non lavabile in lavastoviglie

Cura dei coltelliKAIWASABI BLACK :

• Lavare il coltello a mano in acqua tiepida con un detergente delicato e asciugarlo subito dopo il lavaggio.
• Non lavarlo in lavastoviglie, poiché le alte temperature e i detergenti aggressivi possono ridurre la durata del filo.
• Tagliare preferibilmente su un tagliere in legno o in plastica. Le gradazioni Vetro, pietra, ceramica e metallo smussano la lama più rapidamente.
• Non utilizzare il coltello su ossa, alimenti surgelati, né per fare leva o per altre sollecitazioni per le quali non è progettato.
• Dopo aver tagliato alimenti acidi o salati, sciacquare e asciugare il coltello il prima possibile.
• Per ripristinare l'affilatura, è meglio utilizzare un prodotto a base d'acqua pietra per affilare adatto ai coltelli giapponesi.
• Conservare il coltello in modo che il filo non tocchi altri oggetti metallici - ad esempio in un ceppo, su una barra magnetica o con un coprilama.
• Il manico in polipropilene con polvere di bambù non richiede oliatura o altra manutenzione speciale.