Pietra da lappatura SEKIMAGOROKU 17 cm, KAI

Product detailed description

La pietra per affilare ha la sfortuna che, con un uso costante, smette gradualmente di essere piana. E non appena la superficie piana si trasforma in un profilo leggermente ondulato, l'affilatura di precisione diventa inutilmente complicata. KAI AP-0335 è una sorta di manutenzione della manutenzione: spiana la pietra per affilare affinché possa svolgere nuovamente il suo lavoro in modo ottimale.

Vantaggi principali:

• KAI SEKIMAGOROKU AP-0335 è una pietra per spianare progettata per ripristinare la superficie di lavoro piana delle pietre per affilare ad acqua, che si usurano gradualmente in modo non uniforme con l'affilatura ripetuta.
• Durante l'uso della pietra per affilare, la parte centrale può consumarsi gradualmente più dei bordi, creando una concavità che compromette il controllo dell'angolo e la precisione dell'affilatura successiva.
• L'AP-0335 aiuta a eliminare queste irregolarità e a restituire alla pietra per affilare la superficie piana necessaria per un contatto uniforme con il filo del coltello.
• La spianatura regolare della pietra per affilare è una parte importante della sua manutenzione, poiché anche una pietra di alta qualità non può affilare con precisione se la sua superficie di lavoro non è più piana.
• Il lato di lavoro dell'AP-0335 presenta evidenti scanalature longitudinali che, durante il movimento sulla pietra per affilare, aiutano a drenare l'acqua e il materiale abrasivo rimosso.
• Prima dell'uso, sia la pietra per spianare che la pietra per affilare vanno immerse in acqua, e le loro superfici devono essere mantenute bagnate durante il lavoro.
• La pietra per spianare viene passata sulla superficie della pietra per affilare con ripetuti movimenti avanti e indietro, fino a quando le concavità e le altre irregolarità non vengono rimosse.
• Durante la spianatura, si consiglia di utilizzare l'intera superficie della pietra e di distribuire il movimento in modo uniforme, per evitare di creare una nuova irregolarità mentre se ne rimuove un'altra.
• Con il lato scanalato è possibile rifinire anche i bordi della pietra per affilare, arrotondandoli leggermente, il che aiuta a eliminare gli spigoli vivi che si creano durante l'uso.
• Al termine della spianatura, entrambe le pietre vanno risciacquate con acqua pulita per rimuovere i residui di materiale abrasivo prodotti durante il lavoro.
• Prima di riporle, è necessario lasciare asciugare accuratamente sia la pietra per spianare che la pietra per affilare, per evitare che rimangano conservate a lungo in un ambiente umido.
• La forma rettangolare compatta si impugna facilmente con entrambe le mani e consente di far scorrere la pietra per spianare sull'intera superficie della pietra per affilare con una pressione uniforme.
• L'AP-0335 appartiene alla serie SEKIMAGOROKU ed è concepito come accessorio di manutenzione per le pietre per affilare, e non come strumento per l'affilatura diretta del filo del coltello.
• Il massimo vantaggio della pietra per spianare si apprezza con l'uso regolare delle pietre ad acqua, poiché aiuta a preservarne la geometria e quindi a garantire condizioni costanti per le affilature successive.
• KAI non considera le lame solo come un semplice articolo a catalogo: da oltre cent'anni sviluppa il proprio know-how intorno ai taglienti e, oltre ai coltelli stessi, offre anche accessori per la manutenzione delle pietre per affilare e per l'intero processo di affilatura.

Informazioni aggiuntive:

• dimensioni: 17 x 5,5 x 3 cm
• non destinato all'affilatura dei coltelli, bensì delle pietre per affilare