Padella per saltare BLUE CARBON 28 cm, blu acciaio, de Buyer

Product detailed description

Vantaggi principali:

• padella per saltare in acciaio al carbonio blu, ideale per cuocere ingredienti in liquido, saltare grandi quantità di ingredienti, preparare piatti unici o vari tipi di stufati
• combina la superiore conducibilità termica dell'acciaio al carbonio di 2 mm di spessore con un esclusivo trattamento termico blu che ne aumenta la durata e la resistenza all'ossidazione
• l'acciaio al carbonio è più leggero della ghisa, ma offre una risposta termica simile
• riscalda rapidamente e in modo uniforme per risultati di cottura ottimali
• sviluppa nel tempo una patina antiaderente naturale che ne migliora le prestazioni e ne facilita la pulizia
• la forma particolare della padella, priva di angoli acuti, consente al cibo di scivolare facilmente sul piatto
• l'impugnatura ergonomica e ricurva rivettata alla francese offre comfort e controllo, per una facile manovrabilità anche a pieno carico
• foro all'estremità del manico per appendere la pentola
• adatto a tutti i tipi di piani di cottura, compresi quelli a induzione e il forno

Informazioni aggiuntive:

• diametro: 28 cm
• materiale: 99% acciaio, 1% carbonio
• le imperfezioni estetiche sono dovute alla produzione artigianale e non sono motivo di reclamo
• prima del primo utilizzo, leggere attentamente le istruzioni su come bruciare la padella in acciaio e come prendersene cura - non saranno accettati reclami dovuti a un uso improprio
• solo lavaggio a mano

Come prendersi cura delle padelle BLUE CARBON:

1. Le padelle in acciaio de Buyer sono padelle per la vita e hanno una garanzia a vita. Tuttavia, ciò non si applica ai reclami causati da un uso improprio. Leggere attentamente le istruzioni prima di utilizzarlo per la prima volta.
2. L'acciaio è un materiale naturale e le pentole sono prodotte artigianalmente. Possono quindi presentare piccole imperfezioni estetiche naturali.
3. Prima del primo utilizzo, rimuovere la padella dall'imballaggio originale e lavarla con una spugna sotto acqua calda corrente. Lavare accuratamente la cera da tutta la superficie della teglia.
4. Procedere al cosiddetto bruciatura della padella; potete consultare la procedura nel video a destra. Accendere il piano cottura a potenza media per evitare che il fondo si deformi (specialmente con l'induzione) e posizionarvi sopra la padella. Versare nella padella circa 1-2 mm di olio e lasciare riscaldare finché l'olio non inizia a fumare = la bruciatura è completata (ruotare la padella durante il processo affinché l'olio raggiunga anche le pareti interne; il fondo della padella inizierà a scurirsi in alcuni punti).
5. Lasciare raffreddare la padella e rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta o un panno, senza lavarla, per mantenere il film protettivo ed evitare la formazione di ruggine; la padella è ora pronta all'uso.
6. Dopo l'uso, è sufficiente pulire la padella con un strofinaccio di carta; la superficie oliata protegge la padella. Conservare in un luogo asciutto.
7. Utilizzare detergenti solo eccezionalmente e NON mettere MAI la padella in lavastoviglie né lasciarla a mollo!!!
   Lo scurimento graduale della padella è naturale e garantisce una migliore superficie antiaderente. La ruggine eventualmente formatasi può essere rimossa con il lato ruvido di una spugna e poi oliata, non è un motivo per lamentarsi della padella.

Padella in acciaio e induzione:

L'acciaio (ferro) è un conduttore di calore molto reattivo e le sue prestazioni di riscaldamento a induzione sono quindi eccezionali. Osservare quindi le seguenti istruzioni sul fornello a induzione:

• non utilizzare la massima potenza. Anche la potenza più bassa dell'induzione è sufficiente per ottenere un'ottima doratura
• non utilizzare la funzione Booster (avvio rapido del riscaldamento)
• non surriscaldare la padella se è vuota