Cozze 120 ml, 25-30 pz in acqua di mare, La Narval

Product detailed description

Le vongole di La Narval sono perfette per quei momenti in cui desiderate offrire qualcosa che inizialmente susciti curiosità, poi venga assaggiato e infine lasci che le parole diventino superflue. Non si tratta di un silenzio maleducato, ma di quel tipo di silenzio che indica che l'atmosfera a tavola è quella giusta.

Vantaggi principali:

• Le vongole Venerupis corrugata in salamoia La Narval Premium offrono un gusto marino puro in una preparazione che esalta la materia prima stessa.
• La Venerupis corrugata è tra le varietà di vongole più apprezzate, poiché offre una consistenza piacevole, un carattere naturalmente sapido e un'impressione delicata al momento del servizio.
• Le vongole provengono dalla zona FAO 27, nello specifico dalla Ría de Aveiro, dove acque ricche e una lunga tradizione ne sostengono il valore gastronomico.
• La Ría de Aveiro è uno degli estuari portoghesi più significativi, quindi l'origine del prodotto non è incerta, ma saldamente legata a un ambiente costiero specifico.
• Le famiglie locali raccolgono le vongole a mano utilizzando un tipo tradizionale di rastrello, che aiuta a scartare i pezzi più piccoli e a proteggere la risorsa marina.
• La purificazione in acqua di mare naturale aiuta a preservare il carattere puro delle vongole e ne mantiene il gusto naturale legato alla loro origine.
• La salamoia non copre il sapore dei frutti di mare con una salsa pesante, motivo per cui è ideale per un servizio semplice ed elegante.
• Il servizio a freddo esalta al meglio la consistenza delicata delle vongole, la purezza della salamoia e l'impressione diretta di una prelibatezza costiera.
• In un piatto per tapas si sposano bene con pane tostato, olive, verdure sott'aceto o altre specialità marine.
• Il limone, una goccia di olio d'oliva o un'erba aromatica fresca daranno loro una direzione propria, senza coprire il loro sapore naturale di mare.
• La conserva aperta appare pulita e lineare, poiché le vongole rimangono l'elemento principale del servizio senza accompagnamenti inutilmente eccessivi.
• La confezione contiene 25-30 pezzi, quindi è ideale per una degustazione condivisa, un antipasto leggero o un servizio tapas più intimo.
• La confezione porpora con motivo grafico rosso appare incisiva, moderna e distingue chiaramente la variante in salamoia.
• Grazie alla durata di 3 anni, le vongole possono attendere in dispensa il momento in cui vorrete offrire rapidamente una pura prelibatezza marina.
• Le vongole Venerupis corrugata in salamoia La Narval Premium uniscono l'origine di Ría de Aveiro, la raccolta manuale e l'eleganza discreta di un semplice servizio tapas.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto sgocciolato:

• valore energetico: 393 kJ / 93 kcal
• grassi: 3,1 g (di cui acidi grassi saturi 1,1 g)
• carboidrati: 4,2 g (di cui zuccheri 0 g)
• proteine: 12,2 g
• sale: 1 g

Informazioni aggiuntive:

• ingredienti: vongole (mollusco), acqua e sale
• allergeni e possibili tracce: può contenere tracce di pesce, crostacei
• specie: Venerupis corrugata
• origine: FAO 27, Ría de Aveiro
• metodo di raccolta: a mano da parte di famiglie locali utilizzando un tipo tradizionale di rastrello
• lavorazione: purificazione in vera acqua di mare
• durata: 3 anni