Padella per crêpes 24 cm, acciaio, de Buyer

Product detailed description

POPIS

Padella per crepes del produttore francese De Buyer ha un diametro di 24 cm e un manico ergonomico con la cosiddetta "curvatura francese" per una manipolazione sicura e confortevole. La padella per crepes è ideale per la preparazione di crepes tradizionali, croccanti e allo stesso tempo soffici. Il bordo basso della padella consente di girare facilmente i pancake e di servirli comodamente. La padella può essere utilizzata sututti i tipi di piani cottura, inclusa la popolare induzione, ma a temperature moderate.

Questa padella per crepes è realizzata in ferro di alta qualità, che conduce ottimamente il calore, rendendo la preparazione delle crepes rapida, semplice ed efficiente. La padella ha una tonalità blu-nera, dovuta al trattamento superficiale della cosiddetta ossidazione del ferro, che protegge la padella dalla corrosione. La padella per crepes DeBuyer ha un'eccellente conducibilità termica, è robusta e ha una durata molto lunga. La padella non può essere lavata in lavastoviglie e richiede cure speciali per preservarne le proprietà uniche. Utilizzare la padella solo su un bruciatore/piano cottura corrispondente al diametro del fondo della padella. Prima del primo utilizzo, leggere le istruzioni e i consigli pratici in questa descrizione per scoprire come prendersi cura correttamente della padella.

SPECIFICHE

Diametro : 24 cm

Diametro del fondo: 19 cm

Altezza: 1,7 cm

Lunghezza: 43,5 cm (compresa l'impugnatura)

Spessore della parete: 2 mm

Peso: 0,93 kg

Materiale: ferro

Colore: blu-nero

Garanzia: 2 anni

Paese di produzione: Francia

VANTAGGI E SVANTAGGI

	La padella per crepes è realizzata in ferro di alta qualità, che conduce ottimamente il calore. La superficie della pentola è ossidata, il che impedisce la corrosione. Preparare i pancake è molto semplice con questa padella. La padella ha un manico ergonomico per una presa sicura e confortevole.
	La padella per crepes è molto pesante, ma questo è compensato dalla qualità del materiale utilizzato. La padella richiede cure speciali per preservarne le eccellenti proprietà.

CONSIGLI PRATICI

Adatto a fornelli a gas, elettrici, in ceramica e a induzione, ma solo a temperature moderate

Adatto al forno: NO

Lavabile in lavastoviglie: NO

Per le cucine elettriche, si consiglia di impostare la manopola della temperatura su un valore più alto e poi abbassarla a un livello che consenta di mantenere la temperatura selezionata solo quando si raggiunge il tipo di riscaldamento (temperatura) desiderato. Il diametro del fondo della pentola deve essere uguale al diametro del piano di cottura.

Per i fornelli a gas, è bene utilizzare un bruciatore di diametro corrispondente, che può essere leggermente inferiore al diametro del fondo della pentola di circa 2 cm, oppure utilizzare un diffusore di fiamma.

La scelta appropriata del diametro della pentola e del diametro del piano di cottura è vantaggiosa anche per motivi energetici (risparmio energetico). A causa del gran numero di tipi di stufe, questo è solo un consiglio e non una guida esatta.

Come prendersi cura delle padelle BLUE CARBON:

1. Le padelle in acciaio de Buyer sono padelle per la vita e hanno una garanzia a vita. Tuttavia, ciò non si applica ai reclami causati da un uso improprio. Leggere attentamente le istruzioni prima di utilizzarlo per la prima volta.
2. L'acciaio è un materiale naturale e le pentole sono prodotte artigianalmente. Possono quindi presentare piccole imperfezioni estetiche naturali.
3. Prima del primo utilizzo, rimuovere la padella dall'imballaggio originale e lavarla con una spugna sotto acqua calda corrente. Lavare accuratamente la cera da tutta la superficie della teglia.
4. Procedere al cosiddetto bruciatura della padella; potete consultare la procedura nel video a destra. Accendere il piano cottura a potenza media per evitare che il fondo si deformi (specialmente con l'induzione) e posizionarvi sopra la padella. Versare nella padella circa 1-2 mm di olio e lasciare riscaldare finché l'olio non inizia a fumare = la bruciatura è completata (ruotare la padella durante il processo affinché l'olio raggiunga anche le pareti interne; il fondo della padella inizierà a scurirsi in alcuni punti).
5. Lasciare raffreddare la padella e rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta o un panno, senza lavarla, per mantenere il film protettivo ed evitare la formazione di ruggine; la padella è ora pronta all'uso.
6. Dopo l'uso, è sufficiente pulire la padella con un strofinaccio di carta; la superficie oliata protegge la padella. Conservare in un luogo asciutto.
7. Utilizzare detergenti solo eccezionalmente e NON mettere MAI la padella in lavastoviglie né lasciarla a mollo!!!
   Lo scurimento graduale della padella è naturale e garantisce una migliore superficie antiaderente. La ruggine eventualmente formatasi può essere rimossa con il lato ruvido di una spugna e poi oliata, non è un motivo per lamentarsi della padella.

PULIZIA E STOCCAGGIO

Lavare la padella in acqua calda con una spugna. Non lasciare la padella in ammollo. Se il cibo si attacca alla padella, utilizzare una spugna. Non utilizzare detergenti. Non mettere in lavastoviglie. Per evitare l'ossidazione, strofinatelo sempre con un po' di olio da cucina e asciugatelo con un panno assorbente.

IMMAGAZZINAMENTO

Conservare in un luogo asciutto. Non utilizzare detergenti e non mettere in lavastoviglie. Adatto a tutte le fonti di calore, compresa l'induzione (solo induzione con attacco)

UTILIZZO

Preriscaldare utilizzando una piccola quantità di grasso.

CURA

Versare l'acqua nella padella e cuocere fino a quando la sporcizia non viene eliminata, sciacquare con acqua calda e asciugare, spennellando con una piccola quantità di olio.

Padella in acciaio e induzione:

L'acciaio (ferro) è un conduttore di calore molto reattivo e le sue prestazioni di riscaldamento a induzione sono quindi eccezionali. Osservare quindi le seguenti istruzioni sul fornello a induzione:

• non utilizzare la massima potenza. Anche la potenza più bassa dell'induzione è sufficiente per ottenere un'ottima scottatura.
• non utilizzare la funzione Booster (avvio rapido del riscaldamento)
• non surriscaldare la padella se è vuota