Coperchio di ricambio per teglia, rosso bordeaux, Emile Henry
Code: EH347508
Product detailed description
La base della forma per pane Emile Henry è un elemento discreto dell'intera attrezzatura da panificazione, finché non inizia a mancare. La base di ricambio restituisce stabilità al rituale del pane e ricorda che anche una pagnotta con grandi ambizioni ha bisogno, prima di tutto, di uno spazio dove possa crescere dignitosamente.
Vantaggi principali:
- Il fondo in ceramica di ricambio Emile Henry ripristina la funzionalità della forma 9108 o 9508 senza la necessità di acquistare nuovamente l'intero set.
- È destinato a coloro che hanno danneggiato la base originale, mentre il coperchio pentola bombato è rimasto utilizzabile.
- La base di cottura piatta offre alla pagnotta uno spazio stabile per la lievitazione, l'incisione e la successiva cottura sotto il coperchio pentola.
- Il bordo basso facilita il trasferimento dell'impasto formato e, dopo la cottura, non intralcia l'estrazione del pane pronto.
- La superficie scanalata aiuta a limitare l'adesione dell'impasto e favorisce la cottura della parte inferiore della pagnotta.
- In combinazione con il relativo coperchio pentola, la base crea uno spazio chiuso in cui viene sfruttato il vapore rilasciato naturalmente dall'impasto.
- Il pane fatto in casa può così ottenere una crosta croccante e una mollica soffice senza dover aggiungere un contenitore d'acqua separato nel forno.
- La forma rotonda è adattata alle pagnotte classiche, al pane a lievitazione naturale e alle ricette con farina integrale o aromatizzata.
- La ceramica trasmette il calore in modo uniforme e aiuta a cuocere il pane in modo costante dalla crosta inferiore fino al centro.
- Le maniglie laterali facilitano il trasferimento della base con l'impasto nel forno e la manipolazione della pagnotta appena sfornata.
- Lo smalto rosso Borgogna mantiene l'aspetto della forma originale e permette di abbinare il pezzo di ricambio al relativo coperchio pentola.
- Il pane cotto può essere portato in tavola anche sul fondo in ceramica, senza doverlo spostare immediatamente su un altro vassoio.
- La base singola prolunga la durata dell'intera Teglia per pane e consente di continuare a utilizzare il coperchio pentola originale non danneggiato.
Informazioni aggiuntive:
- larghezza totale: 34 cm
- diametro: 28,5 cm
- altezza: 4 cm
- materiale: ceramica
- lavabile in lavastoviglie
- prima dell'ordine è necessario verificare la compatibilità con la versione specifica della forma, affinché il fondo corrisponda correttamente al coperchio pentola utilizzato
Additional parameters
| Category: | Teglie e stampi per pane |
|---|---|
| Weight: | 1.12 kg |
| EAN: | 8595228521014 |
| Margin: | D |
| K překladu: | CZ AUTO |
| Collezione: | Emile Henry černá |
| Tipo di prodotto: | Teglia da forno |
| Dimensioni: | 34 cm |
| Colore: | Rosso |
| Materiale: | Ceramica |
| Pz. in un set: | 1 ks |
| Caratteristiche: | Adatto al forno, Lavabile in lavastoviglie, Adatto al forno a microonde |
| Produttore: | Emile Henry |
| Margin-category: | B |
Discussion
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✓ Francouzský tradiční výrobce keramiky |
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Emile Henry je tradiční francouzská značka vyrábějící kvalitní a originální keramiku. Její produkty se z oblasti Burgundska postupně rozšířily i do kuchyní mimo zemi galského kohouta a jsou dnes vnímány jako ideální spojení moderních technologií a tradičního přístupu.
Od roku 1850 vyrábí francouzská rodinná firma Emile Henry keramické nádobí nejvyšší kvality. Burgundská oblast, kde firma působí, je známá kvalitní hlínou, která je mimořádně vhodná pro výrobu keramického nádobí. Za pomoci ruční výroby tak vzniká nádobí charakteristické vynikajícími užitnými vlastnostmi i – dnes už ikonickým – vizuálem. V sortimentu tak lze nalézt keramické hrnce, kastroly, pekáče, tajine, wok, nádoby na fondue, ale také talíře, mísy, džbánky a další doplňky pro stolování. Za mimořádnou pozornost stojí keramické nádobí ze série Flame®, které je vhodné na přímé zdroje tepla, tedy na elektrické a plynové sporáky či na indukci (se speciálním adaptérem). Produkty Emile Henry jsou mimořádně odolné proti poškrábání a mechanickému poškození, jsou vhodné do klasické i mikrovlnné trouby a odolávají velkým teplotním šokům.