Coltello giapponese NAKIRI IDEAL TOQUE 16 cm, bianco, Lion Sabatier

Product detailed description

Una persona pensa che un coltello sia solo uno strumento. Poi prende in mano questo e scopre che alcuni strumenti hanno un'opinione. Questo dice che la cipolla non ha speranza, la carota farebbe meglio a nascondersi di nuovo e i peperoni dovrebbero smettere di arrossire così tanto. Meglio non discutere con lui. Ci crediamo.

Vantaggi principali:

• Il coltello Nakiri della collezione TOQUE è progettato per un lavoro preciso ed efficiente con le verdure, dove la lama dritta consente tagli netti senza inutili oscillazioni e perdita di controllo.
• La lama lunga 16 cm con profilo alto e dritto consente di affettare, tritare e sminuzzare finemente velocemente, mentre l'ampia superficie facilita il trasferimento degli ingredienti dal tagliere direttamente in padella.
• La tipica forma rettangolare del coltello garantisce il massimo contatto con la superficie di lavoro, in modo che durante il taglio non si creino parti non tagliate e il lavoro sia fluido e preciso.
• La costruzione forgiata al 100% significa che il coltello è realizzato da un unico pezzo di acciaio riscaldato ad alta temperatura, unendo lama, guardia e codolo in un insieme solido e resistente.
• L'acciaio 4116 Nitro+ arricchito con azoto offre un'elevata resistenza alla corrosione e proprietà di taglio stabili che resistono anche all'uso intensivo quotidiano.
• La durezza 58-60 HRC favorisce il mantenimento del filo a lungo, in modo che il coltello mantenga le sue prestazioni anche a contatto frequente con ingredienti più duri.
• L'angolo di affilatura di 25° offre un taglio preciso e netto, che si manifesta soprattutto nel taglio fine delle verdure in fette sottili e uniformi.
• La distribuzione equilibrata del peso tra lama e manico garantisce una sensazione naturale durante il lavoro e riduce l'affaticamento della mano anche durante un uso prolungato.
• Il manico in materiale POM è resistente all'umidità, agli sbalzi di temperatura e all'usura meccanica, in modo che mantenga il suo aspetto e la sua funzionalità in condizioni operative impegnative.
• La forma ergonomica del manico favorisce una presa sicura e una guida stabile del coltello, cosa che apprezzerete durante lavori veloci e precisi sul tagliere.
• Tre rivetti in acciaio inossidabile collegano saldamente il manico alla struttura del coltello e contribuiscono alla stabilità complessiva e alla lunga durata.
• La parte posteriore in metallo del manico aumenta la sicurezza durante la manipolazione e sottolinea al contempo il carattere robusto dell'intero coltello.
• La resistenza alla corrosione e la facile manutenzione assicurano che il coltello rimanga uno strumento pratico per la cucina di tutti i giorni senza cure complesse.
• La produzione a Thiers, in Francia, centro tradizionale della coltelleria, conferma l'enfasi sulla lavorazione precisa e su un processo produttivo collaudato nel tempo.
• La garanzia limitata a vita sottolinea la fiducia del produttore nella qualità della lavorazione e nella lunga durata di questo coltello interamente forgiato.

Informazioni aggiuntive:

• materiale manico: POM
• non adatto alla lavastoviglie