Coltello da pane HERCULES INOX 20 cm, rivetti in acciaio inox, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combina piacevolmente forza e controllo. Non appare eccessivamente tecnico né ostentatamente professionale, ma molto sicuro e pratico. È il tipo di collezione che gestisce le normali attività quotidiane e la cucina impegnativa con la tranquillità di chi sa che la precisione è una qualità più utile in cucina di un ego inutilmente grande.

Vantaggi principali:

• Il Coltello per pasticceria della collezione HERCULES, con una lama da 20 cm, è progettato per tagliare con precisione e fluidità vari tipi di pane senza comprometterne la struttura.
• La lama lunga permette di effettuare il taglio con un unico movimento, cosa che apprezzerete soprattutto nel porzionare pagnotte più grandi o pane fatto in casa con crosta dura.
• Il filo seghettato penetra facilmente nella crosta dura e allo stesso tempo attraversa delicatamente la mollica morbida, in modo che la fetta risultante rimanga soffice e intatta.
• Durante il taglio di croissant, brioche o dolci da forno, garantisce un taglio netto senza deformazioni, importante per preservare l'aspetto e la consistenza.
• Il coltello si rivela utile anche per porzionare torte, pan di spagna o ciambelloni, dove è necessaria precisione senza esercitare pressione eccessiva sulla struttura dell'impasto.
• La lama seghettata minimizza lo scivolamento sulla superficie dell'ingrediente e guida il taglio esattamente dove serve, anche senza una pressione eccessiva.
• L'acciaio 5Cr15MoV utilizzato per la produzione della lama offre un'eccellente resistenza alla corrosione e proprietà di taglio stabili, che corrispondono alle esigenze della normale cucina domestica.
• La durezza nell'intervallo 58-60 HRC garantisce una maggiore durata del filo, in modo che il coltello mantenga un'affilatura funzionale più a lungo, anche con un uso regolare in cucina.
• L'affilatura con un angolo di 25° crea un equilibrio tra affilatura e resistenza, in modo che il coltello tagli con sicurezza e allo stesso tempo sopporti un carico normale senza smussarsi rapidamente.
• La costruzione saldata del coltello garantisce robustezza e stabilità durante il lavoro, in modo che tu possa contare su un comportamento costante ad ogni utilizzo.
• Il manico in materiale ABS combina leggerezza e alta resistenza all'umidità e allo stress meccanico, rendendolo una scelta pratica per l'uso quotidiano.
• La forma ergonomica del manico favorisce una presa comoda e sicura, in modo che il coltello si adatti bene alla mano e consenta un taglio preciso anche durante lavori prolungati.
• Tre rivetti in acciaio inossidabile rinforzano il collegamento tra manico e lama, aumentano la stabilità complessiva della struttura e sottolineano allo stesso tempo il design pulito e funzionale del coltello.
• Il bilanciamento del coltello è progettato per favorire il controllo e la fluidità del movimento, in modo che il lavoro appaia naturale e senza sforzo inutile anche durante un uso intensivo.
• Uno strumento pratico per l'uso quotidiano, che unisce semplicità, affidabilità e prestazioni precise nel lavorare pane e dolci.

Informazioni aggiuntive:

• manico in ABS
• non adatto alla lavastoviglie