Carta da macellaio 22,9 m, Traeger

Product detailed description

La Carta da macellaio Traeger ha la capacità speciale di donare alla grigliata l'atmosfera di un autentico barbecue, dove non c'è fretta, non c'è panico e nessuno chiede se il cibo sia già pronto. Una volta che inizia la fase di confezionamento, l'attesa diventa solenne e il pubblico affamato ammette, almeno per un momento, che le cose buone richiedono tempo.

Vantaggi principali:

• La Carta da macellaio Traeger aiuta a avvolgere brisket, costine e altri tagli di carne più grandi durante il barbecue, mantenendoli succosi e permettendo loro di continuare ad affumicarsi correttamente.
• La struttura traspirante protegge la crosticina esterna (bark), evitando che la carne perda il carattere di una vera grigliata affumicata, cosa che accadrebbe con un avvolgimento troppo ermetico.
• La Carta aiuta a sigillare i succhi all'interno della carne, permettendo al contempo il passaggio di ulteriore fumo, elemento fondamentale per il gusto e la superficie in un barbecue a cottura lenta.
• Nella preparazione del brisket, è ideale nella fase di avvolgimento, quando si desidera portare la carne alla conclusione senza seccarla e senza ammorbidire eccessivamente la crosta.
• Il rotolo può essere utilizzato anche per rivestire un vassoio BBQ o il piano di lavoro, se si desidera servire la carne in modo diretto, pratico e in stile barbecue americano.
• La carta approvata FDA è destinata al contatto con gli alimenti, risultando quindi ideale sia per l'avvolgimento della carne che per il servizio delle porzioni pronte.
• Una carta da macellaio di alta qualità aiuta a gestire succhi, grassi e il carattere affumicato della carne senza sembrare una comune carta da imballaggio.
• La dimensione di 45,7 cm × 22,9 m fornisce materiale sufficiente per più preparazioni barbecue e per tagli di carne di grandi dimensioni.
• La Carta è adatta per brisket, costine, spalla di maiale e altre ricette a cottura lenta, dove è fondamentale la combinazione di umidità, fumo e una crosta più soda.
• In fase di servizio, aiuta a creare un'impressione BBQ autentica, poiché la carne può essere adagiata sulla carta senza l'uso di una tovaglietta all'americana eccessivamente formale.
• La versione rosa-marrone con stampa Traeger completa l'attrezzatura da griglia e si sposa perfettamente con il servizio di carne, salse e contorni in stile smokehouse.
• La Carta da macellaio Traeger è adatta a chiunque voglia mantenere la carne più succosa durante la grigliata a bassa temperatura, proteggere la bark e servire il barbecue con un'immagine professionale e pulita.

Informazioni aggiuntive:

• dimensione del rotolo: 45,7 cm × 22,9 m
• utilizzo: avvolgimento di brisket, carne per barbecue, rivestimento di vassoio BBQ o tavolo
• certificazione: FDA approved per l'uso alimentare