Padella universale LOGIC XR IND 24 cm, titanio, WOLL

Product detailed description

Importante! Cucinare con le pentole WOLL è come un'arte che, se fatta bene, vi ricompenserà con i pezzi migliori. Pertanto, leggere le istruzioni di WOLL per il loro corretto utilizzo, che si trovano alla fine di questa descrizione. ↓↓↓

Padella universale Diamond XR Logic diametro 24 cm con rivestimento antiaderente extra resistente a cinque strati, rinforzato con diamante. La doppia superficie indurita è resistente ai graffi e realizzata senza PFOA. Queste pentole di qualità superiore con rivestimento antiaderente sono ideali per cucinare in modo sano senza l'uso di grassi.

Il corpo della pentola è realizzato in lega di alluminio temprato, che consente di accumulare e distribuire rapidamente il calore su tutta la superficie. È fuso in un unico pezzo, il che lo rende altamente resistente ai danni meccanici e termici. È robusto e dimensionalmente stabile, adatto a cuochi professionisti e dilettanti grazie alla sua alta qualità. L'altissima resistenza della superficie consente l'utilizzo di utensili in metallo.

La base in acciaio ferromagnetico di 8 mm di spessore è stata realizzata appositamente per WOLL. I bordi rinforzati del piatto garantiscono una maggiore resistenza agli urti.

Le pentole Diamond XR Logic sono adatte a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione, e possono essere utilizzate anche in forno fino a 250°C. Molto facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.

Specifiche:

• Diametro: 24 cm
• Altezza: 5 cm

Istruzioni WOLL per il corretto utilizzo delle pentole WOLL

Le pentole WOLL-Profi-Guss si scaldano molto rapidamente, quindi è importante mantenere la temperatura corretta durante la frittura.

Quando si frigge o si cuoce nel grasso o nell'olio, scaldare bene le pentole WOLL-Profi-Guss:

• Riscaldare brevemente WOLL-Profi-Guss vuoto al massimo. Il fondo di alta qualità si riscalda molto rapidamente e in modo uniforme.
• Abbassare alla temperatura desiderata e aggiungere il grasso o l'olio e gli ingredienti per la cottura.
• Fate una prova con un bastoncino da cucina: per sapere se il grasso o l'olio è alla giusta temperatura, tenete il manico asciutto di un bastoncino di legno nel grasso. Se si formano piccole bolle intorno ad esso, il grasso è sufficientemente caldo. Non si dovrebbe iniziare a fumare dal grasso, perché poi inizia a bruciare.

Le pentole WOLL-Profi-Guss si adattano perfettamente anche alla cottura della carne senza grassi, ad esempio, grazie alla loro superficie antiaderente di alta qualità:

• Quando si frigge la carne senza grassi, riscaldare le pentole WOLL-Profi-Guss per circa 2 1⁄2 minuti sull'impostazione più alta. Controllare che la padella sia adeguatamente riscaldata: con un dito bagnato, far cadere alcune gocce d'acqua nella padella - se le gocce "danzano" sul fondo, la padella è alla giusta temperatura; se scompaiono immediatamente, il WOLL-Profi-Guss è già troppo caldo.
• Ora è possibile ridurre l'apporto di calore di circa un terzo.
• La carne deve essere a temperatura ambiente prima della cottura.
• Ora mettete la carne nel piatto WOLL-Profi-Guss - all'inizio la carne vi si attaccherà leggermente.
• Quando si stacca leggermente dal fondo, girarlo e friggerlo dall'altro lato.
• Poi arrostite o cuocete la carne fino a raggiungere il grado di cottura che preferite. Al sangue: la carne non oppone resistenza quando viene premuta; al sangue: leggera resistenza; al sangue: la carne si piega appena quando viene premuta.
• Lasciare riposare la carne in forno a 90 °C per circa 5 minuti dopo la cottura.