Padella universale LOGIC XR IND 20 cm, manico removibile, titanio, WOLL

Product detailed description

Importante! Cucinare con pentole WOLL è come un'arte che, con la giusta procedura, ti ricompenserà con i migliori capolavori. Leggi quindi le istruzioni WOLL per il loro corretto utilizzo, che trovi alla fine di questa descrizione. ↓↓↓

Padella universale Diamond XR Logic da 20 cm con un rivestimento antiaderente a cinque strati extra resistente, indurito con diamante. La doppia superficie indurita è resistente ai graffi e realizzata senza PFOA. Queste pentole di qualità superiore con rivestimento antiaderente sono ideali per cucinare in modo sano senza l'uso di grassi.

Il corpo della pentola è realizzato in lega di alluminio temprato, che consente di accumulare e distribuire rapidamente il calore su tutta la superficie. È fuso in un unico pezzo, il che lo rende altamente resistente ai danni meccanici e termici. È robusto e dimensionalmente stabile, adatto a cuochi professionisti e dilettanti grazie alla sua alta qualità. L'altissima resistenza della superficie consente l'utilizzo di utensili in metallo.

Il manico ergonomico in plastica rinforzata, termicamente isolato, è rimovibile e consente di risparmiare spazio durante la conservazione. Il fondo in acciaio ferromagnetico spesso 8 mm è prodotto appositamente per WOLL. I bordi rinforzati del piatto garantiscono una maggiore resistenza agli urti.

Le pentole Diamond XR Logic sono adatte a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione, e possono essere utilizzate anche in forno fino a 250°C ( senza manico). Molto facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.

Specifiche:

• Diametro: 20 cm
• Altezza: 5 cm

Istruzioni WOLL per il corretto utilizzo delle pentole WOLL

Le pentole WOLL a fusione professionale si scaldano molto rapidamente, pertanto è importante rispettare la giusta temperatura durante la frittura.

Quando friggete o cuocete con grassi o olio, preriscaldate bene le pentole WOLL-Profi-Guss:

• Preriscaldate la pentola WOLL-Profi-Guss vuota brevemente alla massima potenza. Il fondo di alta qualità si riscalda molto rapidamente e in modo uniforme.
• Abbassare alla temperatura desiderata e aggiungere il grasso o l'olio e gli ingredienti per la cottura.
• Fate una prova con un bastoncino da cucina: per sapere se il grasso o l'olio è alla giusta temperatura, tenete il manico asciutto di un bastoncino di legno nel grasso. Se si formano piccole bolle intorno ad esso, il grasso è sufficientemente caldo. Non si dovrebbe iniziare a fumare dal grasso, perché poi inizia a bruciare.

Le pentole WOLL-Profi-Guss sono ideali anche per la preparazione di cibi senza grassi grazie all'eccellente superficie antiaderente:

• Quando friggete carne senza grassi, preriscaldate le vostre pentole WOLL-Profi-Guss per circa 2 minuti e mezzo alla massima potenza. Verificate se la padella è alla giusta temperatura: con un dito bagnato, lasciate cadere qualche goccia d'acqua nella pentola - se le gocce "danzano" sul fondo, la padella ha la giusta temperatura, se scompaiono subito, la pentola WOLL-Profi-Guss è già troppo calda.
• Ora è possibile ridurre l'apporto di calore di circa un terzo.
• La carne deve essere a temperatura ambiente prima della cottura.
• Ora inserite la carne nella pentola WOLL-Profi-Guss - la carne inizialmente aderirà leggermente.
• Quando si stacca leggermente dal fondo, girarlo e friggerlo dall'altro lato.
• Poi arrostite o cuocete la carne fino a raggiungere il grado di cottura che preferite. Al sangue: la carne non oppone resistenza quando viene premuta; al sangue: leggera resistenza; al sangue: la carne si piega appena quando viene premuta.
• Lasciare riposare la carne in forno a 90 °C per circa 5 minuti dopo la cottura.