Ci sono segni di ruggine sulla tua padella in acciaio? Niente panico! Anche se trovi una vecchia padella in acciaio arrugginita di tua nonna. Anche questo tesoro può essere salvato. Ti consiglieremo come fare in 5 semplici passaggi.
La ruggine è una reazione naturale in cui il ferro reagisce con l'umidità e l'ossigeno. La ruggine può comparire sull'acciaio se ti sei dimenticato di asciugare bene la padella o se è rimasta a lungo in un ambiente umido. Ma la padella non deve assolutamente finire nella spazzatura.
Se compare la ruggine su una padella in acciaio, non c'è motivo di farsi prendere dal panico. Nella maggior parte dei casi si tratta di un difetto estetico che può essere facilmente rimosso.
Rimuovere la ruggine superficiale leggera meccanicamente, finché la superficie non sarà pulita. Utilizzare:
In caso di ruggine più evidente è necessario procedere in modo più accurato:
Dopo aver rimosso la ruggine, la padella va:
Posizionare la padella sul fornello, versare un sottile strato di olio e riscaldare a temperatura media (è necessario raggiungere il punto di fumo dell'olio - ad esempio l'olio di colza lo ha intorno ai 240 °C). L'olio inizierà a fumare e durante questo processo si creerà lo strato protettivo desiderato. Quando l'olio smette di fumare, lasciare raffreddare la padella e rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
Preriscaldare il forno ad almeno 200 °C e inserire la padella unta. Puoi posizionare una teglia o un foglio di alluminio sotto per raccogliere l'olio in eccesso che potrebbe gocciolare dalla padella. Scalda la padella nel forno per almeno un'ora e poi lasciala raffreddare lentamente all'interno.
Noterai che la padella ha riacquistato il suo tipico colore scuro e una leggera lucentezza.
Se desiderate che la superficie della padella sia davvero antiaderente e resistente, ripetete il processo di condizionamento. Ogni ciclo di condizionamento rafforzerà lo strato protettivo della padella.
