Set per affumicatura e cottura a vapore Ø 28 cm ZWILLING® Plus

Product detailed description

Set per affumicare e cuocere al vapore ZWILLING® Plus in breve:

• Per affumicare alimenti in casa – carne, pesce, frutti di mare, verdure o formaggi
• Universale, adatto anche per la cottura a vapore
• Perfetto per la preparazione sana di piatti ipocalorici, senza grassi aggiunti
• Adatto a ogni cucina
• Design accattivante e semplice, finitura satinata
• Realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità
• Fondo a sandwich SIGMA Classic per una conduzione e un accumulo ottimali del calore
• Robusto coperchio pentola in acciaio inossidabile per una cottura a risparmio energetico con poca acqua
• Manici ergonomici in acciaio inox antiscottatura per una manipolazione sicura
• Adatto a tutte le fonti di calore, compresa l'induzione
• Può essere utilizzato anche per gratinare in forno
• Resistente ai graffi, igienico, neutro nel gusto
• Bordi curvi per un versamento facile e pulito
• Lavabile in lavastoviglie
• Segatura di legno disponibile qui

Scopri l'affascinante set per affumicare e cuocere a vapore ZWILLING® Plus dell'azienda tedesca ZWILLING J. A. Henckels. Questo set consente di preparare prelibatezze speciali, gustose e succulente come carne, pesce, frutti di mare, verdure o formaggi. Una specialità profumata con legno o erbe aromatiche che non lascerà nessuno dei tuoi ospiti indifferente. Il metodo di affumicatura ha centinaia di anni. Ora puoi provarlo in una nuova veste con questo set unico, anche a casa tua, senza fumo o odori sgradevoli.

La padella dal design accattivante e semplice invita direttamente a un'avventura culinaria. Con questo set per affumicare e cuocere a vapore di alta qualità, versatile e altamente funzionale, il lavoro in cucina sarà un piacere. La padella ha una superficie liscia satinata, tipica delle pentole ZWILLING J. A. Henckels. Il set ZWILLING® Plus è il partner perfetto per la cucina moderna e salutare.

Il fondo di alta qualità a sandwich del set SIGMA Classic è apprezzato per la sua capacità di cottura a risparmio energetico, consentendo di ridurre l'apporto energetico dopo il riscaldamento della padella e di risparmiare così il pianeta. Il fondo è composto da tre strati. Lo strato interno in acciaio inossidabile 18/10 garantisce una facile manutenzione, è igienico, resistente ai graffi e non assorbe sapori o odori. Il robusto nucleo in alluminio accumula il calore e lo distribuisce in modo rapido e uniforme. Un terzo strato di acciaio al cromo magnetico di altissima qualità consente di utilizzare le pentole per l'induzione e ne facilita la manutenzione.

Un componente essenziale del set è il robusto coperchio in acciaio inox che si adatta perfettamente alla pentola, ideale per una cottura efficiente dal punto di vista energetico con poca acqua. I manici antiscottatura della pentola e la maniglia del coperchio pentola, grazie alla loro forma ergonomica, garantiscono una manipolazione sicura. La padella può anche essere utilizzata in forno, ma per maneggiare pentole calde è necessario utilizzare guanti antitaglio. Sia la padella che il coperchio pentola sono facili da pulire e, per risparmiare tempo ed energia, possono essere lavati in lavastoviglie.

Facile utilizzo del set casalingo per affumicatura ZWILLING® Plus- Scoprite più da vicino l'affascinante pentola di cottura per affumicatura e cottura a vapore del marchio ZWILLING. Per una migliore comprensione, forniamo di seguito una breve guida all'uso.

1. Scaldare la padella alla temperatura desiderata. Per determinare la temperatura ottimale (circa 230 °C), ZWILLING J. A. Henckels consiglia un pratico "test della goccia": lasciare cadere qualche goccia d'acqua da una forchetta sulla superficie della padella riscaldata. La temperatura è perfetta quando le gocce si trasformano immediatamente in piccole sfere che "danzano" letteralmente sulla superficie. Se le goccioline evaporano, la temperatura non è ancora sufficientemente alta.
2. Riduci la temperatura di circa il 40% e aggiungi le segatura ZWILLING. A seconda del gusto desiderato, puoi aggiungere anche erbe, tè o spezie. Usa 2 cucchiai di segatura (per circa 20 minuti, gusto leggermente affumicato) o fino a 3 cucchiai (affumicatura più lunga di 20 minuti, per gusto fortemente affumicato). Una volta che la segatura è calda, inizierà a produrre fumo.
3. Copri la segatura con un piatto rotondo con fori sui lati. Questi fori laterali permettono al fumo di fuoriuscire. Grazie a una leggera depressione, il piatto raccoglie anche liquidi e grassi gocciolanti dagli alimenti.
4. Ora inserisci la griglia in acciaio inossidabile con il cibo sopra il piatto e copri la pentola con il coperchio. Quando il coperchio pentola è caldo al tatto, la cottura inizia ad affumicare. La temperatura in questo momento dovrebbe essere nuovamente ridotta di circa il 50%. Per ottenere risultati ottimali, non dovresti sollevare il coperchio pentola durante l'affumicatura. Se compare fumo, la temperatura è troppo alta e dovrebbe essere ridotta. Se vuoi ridurre il tempo di affumicatura, taglia gli alimenti a pezzi più piccoli o a fette.
5. Una volta raggiunto il tempo di affumicatura desiderato, spegni l'alimentazione. Lascia raffreddare la pentola per un po'. Circa 5 minuti dopo, rimuovi il coperchio pentola. Il fumo dovrebbe "aromatizzare" adeguatamente il cibo durante il periodo di "riposo" e stabilizzarsi.