Coltello Santoku MO-V 18 cm, Samura

Product detailed description

I coltelli Samura sono realizzati con i migliori acciai giapponesi e svedesi, temprati a 58-61 HRC. Le lame hanno una forma giapponese e una leggera affusolatura dalla punta, che conferisce loro fantastiche prestazioni di taglio. I coltelli Samura sono affilati con un angolo di 17 gradi. Si tratta di un valore superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei. Per le impugnature vengono utilizzati i migliori materiali moderni: Micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e materiali compositi.

Questo coltello Samura Santoku è caratterizzato dalla tradizionale geometria giapponese: il dorso scende verso la punta. Questa forma della lama, insieme al centro di gravità avanzato, è ideale per tritare, sminuzzare e molte altre attività. Gli intagli arricciati sopra la lama impediscono al cibo di attaccarsi alla lama durante il lavoro. La base in metallo, che si trasforma in una comoda impugnatura, evita il contatto delle mani con il cibo. I giapponesi sanno bene come cucinare in modo conveniente e questo coltello ne è un esempio lampante.

I principali vantaggi dei coltelli Samura:

• in acciaio giapponese e svedese, temprato a 58 - 61 HRC
• fantastiche prestazioni di taglio grazie alla forma della lama giapponese e alla sottile conicità della punta
• angolo di affilatura di 17 gradi (superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei)
• manici realizzati con i migliori materiali moderni: micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e compositi

Specifiche:

• Lunghezza totale: 31,8 cm
• Lunghezza della lama: 18 cm
• Peso: 219 g
• Materiale della lama: acciaio inossidabile
• Materiale dell'impugnatura: G-10
• Si raccomanda il lavaggio a mano