Coltello Santoku DAMASCUS 67 17,5 cm, Samura

Product detailed description

I coltelli Samura sono realizzati con i migliori acciai giapponesi e svedesi, temprati a 58-61 HRC. Le lame hanno una forma giapponese e una leggera affusolatura dalla punta, che conferisce loro fantastiche prestazioni di taglio. I coltelli Samura sono affilati con un angolo di 17 gradi. Si tratta di un valore superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei. Per le impugnature vengono utilizzati i migliori materiali moderni: Micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e materiali compositi.

Questa versione giapponese del coltello da chef combina la migliore ergonomia con eccellenti risultati di affettatura. Non c'è da stupirsi che goda di una tale popolarità tra gli chef e gli appassionati di cucina. Samura Damascus 67 è l'apice del minimalismo giapponese. È il più bello della serie, i coltelli sono sottili e hanno una lama affilata e un manico ovale ergonomico.

I principali vantaggi dei coltelli Samura:

• in acciaio giapponese e svedese, temprato a 58 - 61 HRC
• fantastiche prestazioni di taglio grazie alla forma della lama giapponese e alla sottile conicità della punta
• angolo di affilatura di 17 gradi (superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei)
• manici realizzati con i migliori materiali moderni: micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e compositi

Specifiche:

• Lunghezza totale: 30 cm
• Lunghezza della lama: 17,5 cm
• Peso: 185 g
• Materiale della lama: acciaio damasco
• Materiale dell'impugnatura: micarta
• Si raccomanda il lavaggio a mano