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    Pentola multifunzione: per chi è adatta e quando è inutile

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    Prepara la cena con un solo tocco, fa risparmiare tempo e stoviglie e offre molte funzioni in una sola: questa è la pentola di cottura multifunzione. Ma non tutti ne trarranno la giusta soddisfazione. Vedremo cosa sanno fare queste pentole di cottura, quali tipi esistono, come scegliere e quando è meglio ripensare all'acquisto.

    Cos'è una pentola di cottura multifunzione e cosa fa?
    La pentola di cottura multifunzione è un elettrodomestico che permette di preparare i cibi con diversi metodi, senza dover utilizzare il fornello o il forno. A seconda del modello, può:
    • cuocere (velocemente e lentamente)
    • brasare
    • friggere e rosolare
    • cuocere al forno
    • cuocere a vapore
    • preparare riso, zuppe e yogurt
    • e alcuni modelli sono in grado di fare anche sous-vide o cottura a pressione
    Pentole multifunzione

    Pentole multifunzione di qualità


    Mettiamolo a confronto

    La pentola di cottura multifunzione è adatta a te?

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    Per chi ha senso:
    • Per persone molto impegnate che vogliono cucinare rapidamente un pasto completo
      Basta inserire gli ingredienti, impostare il programma e dedicarsi ad altro. La pentola di cottura gestisce la cottura senza la necessità di un controllo costante: ideale per chiunque preferisca rilassarsi la sera piuttosto che stare ai fornelli.
    • Per famiglie con bambini, dove si cucina spesso in grandi quantità
      Le pentole multifunzione hanno una capacità sufficiente e offrono un utilizzo universale: dalle zuppe ai risotti, fino agli stufati. Possono facilmente preparare pranzo e cena per quattro o più persone.
    • Per gli amanti della cucina sana
      Cucinare a vapore, stufare senza grassi o friggere ad aria calda rendono la pentola multifunzione un ottimo alleato per chi tiene a uno stile di vita più sano e vuole evitare di friggere nell'olio.
    • Per cuochi principianti e tecnologicamente esperti
      Grazie ai programmi preimpostati, non devi aver paura delle ricette più complesse. La pentola di cottura controlla automaticamente la temperatura, la pressione e il tempo. Inoltre, i modelli più avanzati offrono impostazioni dettagliate per chi desidera sperimentare in cucina.
    • Per chi ha poco spazio in cucina
      Se non hai spazio per un cuociriso, una vaporiera, una friggitrice e una pentola per la cottura lenta separati, un modello multifunzione ti aiuterà a risparmiare spazio e sostituirà diversi elettrodomestici in uno solo.
    Per chi è superfluo:
    • Per chi cucina solo occasionalmente o in piccole quantità
      Se ti accontenti di un pasto semplice in padella e cucinare non è la tua routine quotidiana, una pentola di cottura multifunzione occuperebbe solo spazio sul piano di lavoro per la maggior parte del tempo.
    • Per chi cucina con passione e ama avere tutto sotto controllo
      Se ti piace cucinare come processo creativo e ti diverti a condire, mescolare e regolare la temperatura, la pentola di cottura multifunzione ti limiterà. I programmi automatici sono pratici, ma non ti permettono di intervenire nella cottura e, di conseguenza, possono sembrare più un ostacolo che un aiuto.
    • Per chi ha già una cucina ben attrezzata
      Se hai una pentola a pressione affidabile, un rice cooker, una pentola per la cottura lenta e una friggitrice ad aria, un modello multifunzione non ti offrirà nulla di veramente nuovo. Funzionalmente, spesso si sovrappone a ciò che già possiedi.
    • Per chi non ha familiarità con le moderne tecnologie
      Le pentole multifunzione hanno comandi digitali e un'ampia gamma di programmi. Se hai problemi con i dispositivi elettronici, una pentola multifunzione potrebbe essere inutilmente complicata e scomoda da usare.
    • Per chi non vuole un altro grande elettrodomestico
      Anche se una pentola di cottura ne sostituisce molte altre, si tratta comunque di un apparecchio ingombrante che ha bisogno del suo spazio e bisogna tenerne conto.
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    Come scegliere una pentola di cottura multifunzione?
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    Capacità
    Prima di scegliere, pensa per quante persone cucinerai. Una pentola di cottura con una capacità di 3 litri è sufficiente per single o coppie, ma per una famiglia di quattro persone è meglio optare per una variante da 5-6 litri. La capacità influenza non solo la quantità di cibo, ma anche le dimensioni della pentola di cottura.
    Funzioni e programmi
    Multifunzione non significa automaticamente che sappia fare tutto. Alcuni modelli supportano la cottura a pressione, altri la frittura ad aria, la preparazione di yogurt, la cottura a vapore o la cottura sous-vide. Decidete quali funzioni vi saranno realmente utili e non lasciatevi tentare solo da un lungo elenco di possibilità.
    Comandi
    Preferite comandi semplici o un display touch screen e impostazioni dettagliate? Alcuni modelli offrono comandi intuitivi con un solo pulsante, altri richiedono più impostazioni: dipende da cosa preferite personalmente.
    Pulizia
    Una vasca rimovibile con superficie antiaderente, il minimo di pieghe e la possibilità di lavaggio in lavastoviglie sono grandi vantaggi. Al momento della scelta, verificate che le singole parti possano essere facilmente smontate e pulite anche dopo l'uso quotidiano.
    Accessori
    Alcuni modelli sono dotati di cestello per la cottura a vapore, griglia per friggere, seconda vasca interna o pratico misurino. Valuta se tali accessori sono adatti alle tue esigenze o se rimarranno inutilizzati.
    Spazio
    Una pentola di cottura multifunzione può sostituire diversi elettrodomestici, ma occupa comunque spazio. Valuta se lo terrai permanentemente sul piano di lavoro o se lo riporrai e se hai abbastanza spazio nell'armadio o nel cassetto per esso.
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    La pulizia della pentola di cottura multifunzione è complicata?
    Uno dei grandi vantaggi della pentola di cottura multifunzione è cucinare in un unico recipiente. Ciò significa meno stoviglie sporche e, con un po' di cura, una manutenzione relativamente semplice dell'apparecchio stesso. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione alla costruzione del modello specifico. La maggior parte delle pentole di cottura multifunzione ha:
    • contenitore di cottura rimovibile con superficie antiaderente: basta risciacquarlo o metterlo in lavastoviglie,
    • coperchio rimovibile o almeno parti del coperchio (ad es. guarnizione, valvola) che devono essere smontate e lavate di tanto in tanto,
    • vaschetta di raccolta della condensa che raccoglie l'acqua in eccesso durante la cottura: deve essere svuotata e pulita di tanto in tanto,
    • accessori (cestelli, griglie, ecc.) che di solito possono essere lavati in lavastoviglie, ma alcuni residui grassi o amidacei possono richiedere un prelavaggio a mano.
    A cosa fare attenzione?
    I modelli con molti componenti piccoli (ad esempio, un coperchio dalla struttura complessa, una valvola o una struttura eccessivamente complessa) possono richiedere una manutenzione regolare più impegnativa. I modelli più semplici senza modalità a pressione sono generalmente più facili da mantenere.

    Se stai cercando un elettrodomestico che ti faccia davvero risparmiare tempo e fatica, ti consigliamo di scegliere un modello in cui la maggior parte delle parti sia lavabile in lavastoviglie e non richieda uno smontaggio complicato.
    Pentole multifunzione
    FAQ
    Domande frequenti
    Una pentola multifunzione è la stessa cosa di una pentola a pressione?
    No. Una pentola multifunzione può includere la funzione di cottura a pressione, ma fa molto di più: ad esempio, cuocere a vapore, stufare lentamente, preparare lo yogurt o "friggere" ad aria calda. Una pentola a pressione è solitamente focalizzata su un solo aspetto.
    Si può cuocere al forno in una pentola multifunzione?
    Sì, alcuni modelli hanno programmi per cuocere pane, torte o anche sformati salati. Il risultato varia a seconda della struttura e della potenza: per cotture più complesse è preferibile un forno tradizionale.
    Il funzionamento di una pentola multifunzione è efficiente dal punto di vista energetico?
    Sì, nella maggior parte dei casi. Grazie all'isolamento, al controllo preciso della temperatura e alla possibilità di una cottura rapida (ad esempio, a pressione), può consumare meno energia rispetto a un forno o a un fornello tradizionale.
    È possibile cucinare in una pentola multifunzione senza sorveglianza?
    Sì. Proprio questo è il suo vantaggio: basta selezionare il programma, eventualmente impostare la partenza ritardata, e la pentola di cottura farà il resto da sola. Grazie alle funzioni di sicurezza, è possibile lasciarlo incustodito, ad esempio durante la cottura lenta notturna.
    La pentola multifunzione è adatta anche per preparare la pappa per neonati?
    Sì, grazie alla cottura delicata a vapore o alla cottura senza grassi, è ideale per preparare pappe fatte in casa. Un vantaggio è anche il controllo preciso della temperatura e la possibilità di preparare una porzione più grande in una sola volta.