Coltello da affettare MO-V 23 cm, Samura

Product detailed description

I coltelli Samura sono realizzati con i migliori acciai giapponesi e svedesi, temprati a 58-61 HRC. Le lame hanno una forma giapponese e una leggera affusolatura dalla punta, che conferisce loro fantastiche prestazioni di taglio. I coltelli Samura sono affilati con un angolo di 17 gradi. Si tratta di un valore superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei. Per le impugnature vengono utilizzati i migliori materiali moderni: Micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e materiali compositi.

Il coltello per affettare Samura MO-V ha una lama stretta, dritta e lunga (23 cm) che lo rende ideale per affettare costine arrostite o cotte, manzo, prosciutto e tacchino, pollo e pesce. Essenziale per la preparazione dei piatti nazionali giapponesi, tra cui sushi, sashimi e involtini, è anche in grado di separare senza sforzo una grande porzione di carne. La sua lama ovale non si gira nel palmo della mano, consentendo di controllare attentamente il processo di affettatura e di manipolare facilmente il coltello.

I principali vantaggi dei coltelli Samura:

• in acciaio giapponese e svedese, temprato a 58 - 61 HRC
• fantastiche prestazioni di taglio grazie alla forma della lama giapponese e alla sottile conicità della punta
• angolo di affilatura di 17 gradi (superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei)
• manici realizzati con i migliori materiali moderni: micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e compositi

Specifiche:

• Lunghezza totale: 39 cm
• Lunghezza della lama: 23 cm
• Peso: 213 g
• Materiale della lama: acciaio inossidabile
• Materiale dell'impugnatura: G-10
• Si raccomanda il lavaggio a mano